Melounovorajčatové gazpacho s mozzarellou

Name: Melounovorajčatové gazpacho s mozzarellou
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: Meloun vodní 400 g; Rajče 400 g; Citron 1 ks; Limetka 1 ks; Bazalka čerstvá 1 hrs.; Sůl; Olej olivový; Pepř; Cukr krupicový; Mozzarella 125 g

Velmi snadné

Více než 60 minut

5/5

Italská

Vegetariánské

Recepty na každý den

Polévka

Ingredience

Složení

4 porce

Meloun vodní 400 g
Rajče 400 g
Citron 1 ks
Limetka 1 ks
Bazalka čerstvá 1 hrs.
Sůl
Olej olivový
Pepř
Cukr krupicový
Mozzarella 125 g

Meloun vodní 400 g
Rajče 400 g
Citron 1 ks
Limetka 1 ks
Bazalka čerstvá 1 hrs.
Sůl
Olej olivový
Pepř
Cukr krupicový
Mozzarella 125 g

Příprava

Připravte mixér a postupně do něj vložte nakrájenou dužinu melounu, omytá, rozpůlená rajčata a 3 špetky cukru, pokud meloun není dost sladký. Přilijte šťávu z citronu a limety, omyté listy bazalky, ze kterých nechte pár listů na ozdobu, a olivový olej. Všechny přísady rozmixujte na hladkou šťávu.

Přeceďte přes jemné sítko a v této fázi vše dochuťte solí, pepřem a cukrem, dokud nebude chuť dobře vyvážená.

Gazpacho dejte chladit do lednice alespoň po dobu 3 hodin.

Podávejte do hlubokého talíře s rozkrojenou mozzarellou, kterou poklaďte navrch. Při servírování můžete lehce zakápnout olivovým olejem a dozdobte lístkem bazalky.

Přeceďte přes jemné sítko a v této fázi vše dochuťte solí, pepřem a cukrem, dokud nebude chuť dobře vyvážená.

Gazpacho dejte chladit do lednice alespoň po dobu 3 hodin.

Podávejte do hlubokého talíře s rozkrojenou mozzarellou, kterou poklaďte navrch. Při servírování můžete lehce zakápnout olivovým olejem a dozdobte lístkem bazalky.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout