Máslová krůtí prsa s mrkvovým pyré
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Krůtí prsní řízky 800 g
- Cibule šalotka 2 ks
- Pomeranč 1 ks
- Rozmarýn čerstvý 1 snít.
- Sůl
- Pepř
- Brambory 200 g
- Olej olivový 2 plž
- Mrkev 500 g
- Zázvor mletý 1/2 člž
- Tymián sušený 2 člž
- Citron 1 ks
- Fazolky zelené mražené 150 g
- Ořechy lískové 50 g
- Vlašské ořechy 50 g
- Máslo 120 g
- Krůtí prsní řízky 800 g
- Cibule šalotka 2 ks
- Pomeranč 1 ks
- Rozmarýn čerstvý 1 snít.
- Sůl
- Pepř
- Brambory 200 g
- Olej olivový 2 plž
- Mrkev 500 g
- Zázvor mletý 1/2 člž
- Tymián sušený 2 člž
- Citron 1 ks
- Fazolky zelené mražené 150 g
- Ořechy lískové 50 g
- Vlašské ořechy 50 g
Příprava
1
Omytá krůtí prsa osušte papírovou utěrkou.
2
Dobře omytý pomeranč pokrájejte na čtvrtiny a vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Šalotku oloupejte, pokrájejte na čtvrtiny a přidejte k pomeranči. Navrch položte rozmarýn.
3
Krůtí prsa osolte, opepřete, zasypte tymiánem a zakápněte olivovým olejem. Vše vmasírujte do masa. Maso položte na pomeranč a šalotky. Na maso poklaďte 50 g másla pokrájeného na plátky a pečte v troubě předehřáté na 230 °C 20 minut. Poté teplotu snižte na 180 °C a pečte dalších 20 minut.
4
Brambory a mrkev oloupejte a pokrájejte na kostky. Vařte ve vroucí osolené vodě doměkka a sceďte. Rozmixujte s 50 g rozehřátého másla a dochuťte solí, pepřem, 2 lžícemi citronové šťávy a sušeným zázvorem.
5
Fazolové lusky spařte ve vroucí vodě a dejte stranou. Lískové a vlašské ořechy za stálého promíchávání opražte na pánvi. Do pánve přidejte zbylé máslo, nechte rozpustit a promíchejte s fazolovými lusky. Osolte a opepřete.
6
Krůtí prsa pokrájejte a podávejte s mrkvovým pyré a fazolovými lusky.
1
Omytá krůtí prsa osušte papírovou utěrkou.
2
Dobře omytý pomeranč pokrájejte na čtvrtiny a vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Šalotku oloupejte, pokrájejte na čtvrtiny a přidejte k pomeranči. Navrch položte rozmarýn.
3
Krůtí prsa osolte, opepřete, zasypte tymiánem a zakápněte olivovým olejem. Vše vmasírujte do masa. Maso položte na pomeranč a šalotky. Na maso poklaďte 50 g másla pokrájeného na plátky a pečte v troubě předehřáté na 230 °C 20 minut. Poté teplotu snižte na 180 °C a pečte dalších 20 minut.
4
Brambory a mrkev oloupejte a pokrájejte na kostky. Vařte ve vroucí osolené vodě doměkka a sceďte. Rozmixujte s 50 g rozehřátého másla a dochuťte solí, pepřem, 2 lžícemi citronové šťávy a sušeným zázvorem.
5
Fazolové lusky spařte ve vroucí vodě a dejte stranou. Lískové a vlašské ořechy za stálého promíchávání opražte na pánvi. Do pánve přidejte zbylé máslo, nechte rozpustit a promíchejte s fazolovými lusky. Osolte a opepřete.
6
Krůtí prsa pokrájejte a podávejte s mrkvovým pyré a fazolovými lusky.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
