Marocké kuře s bylinkami
Snadné
46-60 minut
4/5
Česká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 1 porcí
- Kuřecí čtvrtky 4 ks
- Cibule 1 ks
- Česnek 5 strouž.
- Olivy zelené plněné 1 hrn.
- Koriandr čerstvý 2 hrs.
- Petržel hladkolistá 2 hrs.
- Citron 2 ks
- Mouka hladká 1 plž
- Rýže
- Paprika mletá sladká 1/2 člž
- Paprika mletá pálivá 1/2 člž
- Koriandr mletý 1/2 člž
- Kmín mletý 1 člž
- Zázvor mletý 1 člž
- Pepř 1/2 člž
- Sůl 1/2 člž
- Máslo 2 plž
- Kuřecí čtvrtky 4 ks
- Cibule 1 ks
- Česnek 5 strouž.
- Olivy zelené plněné 1 hrn.
- Koriandr čerstvý 2 hrs.
- Petržel hladkolistá 2 hrs.
- Citron 2 ks
- Mouka hladká 1 plž
- Rýže
- Paprika mletá sladká 1/2 člž
- Paprika mletá pálivá 1/2 člž
- Koriandr mletý 1/2 člž
- Kmín mletý 1 člž
- Zázvor mletý 1 člž
- Pepř 1/2 člž
Příprava
1
Troubu předehřejte na 180 °C. V malé misce smíchejte všechny ingredience na kořenicí směs a dejte ji stranou.
2
Kuřecí čtvrtky omyjte, osušte a důkladně je ze všech stran osolte a opepřete.
3
Máslo rozpalte v těžkém silnostěnném hrnci a pak na něm postupně ze všech stran opečte maso. Dejte ho stranou a do hrnce naopak vsypte cibuli (bude-li potřeba, přidejte kousek másla) a opečte ji. Přidejte česnek, krátce opečte a vsypte kořenicí směs, nechte ji rozvonět a přilijte 250 ml vody. Vařečkou ze dna i stran oškrábejte všechny připečeniny a vše přiveďte k varu. Do hrnce vraťte maso, přidejte olivy, posypte koriandrem a petrželkou, zastříkněte šťávou z 1 citronu a přiklopené dejte do trouby. Při 180 °C pečte asi 1 hodinu.
4
Vyndejte z trouby a z hrnce vyjměte maso i olivy, dejte je do mísy a udržujte teplé. Do výpeku vymačkejte šťávu z druhého citronu.
5
Hladkou mouku smíchejte se 2 lžícemi vody a kašičkou zahustěte výpek.
6
Přiveďte k varu, chvíli provářejte, vraťte maso a poté podávejte.
1
Troubu předehřejte na 180 °C. V malé misce smíchejte všechny ingredience na kořenicí směs a dejte ji stranou.
2
Kuřecí čtvrtky omyjte, osušte a důkladně je ze všech stran osolte a opepřete.
3
Máslo rozpalte v těžkém silnostěnném hrnci a pak na něm postupně ze všech stran opečte maso. Dejte ho stranou a do hrnce naopak vsypte cibuli (bude-li potřeba, přidejte kousek másla) a opečte ji. Přidejte česnek, krátce opečte a vsypte kořenicí směs, nechte ji rozvonět a přilijte 250 ml vody. Vařečkou ze dna i stran oškrábejte všechny připečeniny a vše přiveďte k varu. Do hrnce vraťte maso, přidejte olivy, posypte koriandrem a petrželkou, zastříkněte šťávou z 1 citronu a přiklopené dejte do trouby. Při 180 °C pečte asi 1 hodinu.
4
Vyndejte z trouby a z hrnce vyjměte maso i olivy, dejte je do mísy a udržujte teplé. Do výpeku vymačkejte šťávu z druhého citronu.
5
Hladkou mouku smíchejte se 2 lžícemi vody a kašičkou zahustěte výpek.
6
Přiveďte k varu, chvíli provářejte, vraťte maso a poté podávejte.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
