Marinovaný vepřový bok

Name: Marinovaný vepřový bok
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Cukr tmavý BIO 100 g; Česnek 3 strouž.; Sherry 100 ml; Zázvor 80 g; Sojová omáčka 80 ml; Kečup 180 ml; Hořčice dijonská 1 plž; Vepřový bůček bez kosti na plátky 750 g; Mrkev 2 ks; Zelí bílé 1 ks; Cibulka jarní 3 ks; Limetka 2 ks; Olej sezamový 1 člž; Olej slunečnicový 1 plž

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Cukr tmavý BIO 100 g
Česnek 3 strouž.
Sherry 100 ml
Zázvor 80 g
Sojová omáčka 80 ml
Kečup 180 ml
Hořčice dijonská 1 plž
Vepřový bůček bez kosti na plátky 750 g
Mrkev 2 ks
Zelí bílé 1 ks
Cibulka jarní 3 ks
Limetka 2 ks
Olej sezamový 1 člž
Olej slunečnicový 1 plž

Cukr tmavý BIO 100 g
Česnek 3 strouž.
Sherry 100 ml
Zázvor 80 g
Sojová omáčka 80 ml
Kečup 180 ml
Hořčice dijonská 1 plž
Vepřový bůček bez kosti na plátky 750 g
Mrkev 2 ks
Zelí bílé 1 ks
Cibulka jarní 3 ks
Limetka 2 ks
Olej sezamový 1 člž
Olej slunečnicový 1 plž

Příprava

Cukr dejte do rendlíku, zalijte sherry a na mírném plameni zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte zázvor i česnek a vařte deset minut. Poté přidejte kečup, dijonskou hořčici a sójovou omáčku a za stálého míchání vařte dalších pět minut.

Přelijte do mísy a nechte zchladnout. Potom do marinády alespoň na půl hodiny naložte maso.

Pak ho přendejte do pekáčku a při 180 °C pečte zhruba hodinu. Podávejte se salátem, smíchaným ze zelí, mrkve, jarní cibulky a soli, přelitým zálivkou z limetkové šťávy a sezamového i slunečnicového oleje.

Přelijte do mísy a nechte zchladnout. Potom do marinády alespoň na půl hodiny naložte maso.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout