Luxusní jablečná žemlovka
Tuhle žemlovku si letos rozhodně musíte dát. Osvědčená klasika babičkovské kuchyně dostala moderní šmrnc a rázem je z ní královna podzimu.
Velmi snadné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Jablko 4 ks
- Brusinky sušené 1 hrs.
- Skořice mletá 1/2 člž
- Tvaroh měkký v kostce 250 g
- Citronová šťáva 1 člž
- Cukr krupicový 140 g
- Mléko 750 ml
- Vejce 4 ks
- Toastový chléb světlý 500 g
- Vaječný bílek 4 ks
- Vanilkový lusk 1 ks
- Mléko plnotučné 500 ml
- Škrob kukuřičný 1 plž
- Vaječný žloutek 4 ks
- Jablko 4 ks
- Brusinky sušené 1 hrs.
- Skořice mletá 1/2 člž
- Tvaroh měkký v kostce 250 g
- Citronová šťáva 1 člž
- Cukr krupicový 140 g
- Mléko 750 ml
- Vejce 4 ks
- Toastový chléb světlý 500 g
- Vaječný bílek 4 ks
- Vanilkový lusk 1 ks
- Mléko plnotučné 500 ml
- Škrob kukuřičný 1 plž
- Vaječný žloutek 4 ks
Příprava
1
Troubu předehřejte na 180 °C.
2
Jablka oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Přidejte brusinky, ochuťte skořicí, citronovou šťávou a oslaďte lžící cukru. S další lžící cukru utřete tvaroh. Mléko smíchejte s vejci a také s jednou lžící cukru a namočte do něj nakrájené pečivo.
3
Dno vymazaných zapékacích misek vyložte polovinou namočeného pečiva. Na něj dejte vrstvu tvarohu, pak strouhaná jablka a nakonec zbylé pečivo. Vložte do trouby a pečte 45 minut.
4
Bílky ušlehejte s jednou lžící cukru na tuhý sníh. Naneste na upečenou žemlovku a dejte ještě na 15 minut zapéct.
5
Na žloutkové šodó nejprve svařte mléko s polovinou cukru a přidejte dřeň z vanilkového lusku. Horké mléko nechte čtvrt hodiny stát, aby trochu zchladlo. Mezitím smíchejte žloutky se zbytkem cukru a připravte vodní lázeň. Do ní umístěte svařené mléko v rendlíku a postupně zašlehávejte oslazené žloutky.
1
Troubu předehřejte na 180 °C.
2
Jablka oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Přidejte brusinky, ochuťte skořicí, citronovou šťávou a oslaďte lžící cukru. S další lžící cukru utřete tvaroh. Mléko smíchejte s vejci a také s jednou lžící cukru a namočte do něj nakrájené pečivo.
3
Dno vymazaných zapékacích misek vyložte polovinou namočeného pečiva. Na něj dejte vrstvu tvarohu, pak strouhaná jablka a nakonec zbylé pečivo. Vložte do trouby a pečte 45 minut.
4
Bílky ušlehejte s jednou lžící cukru na tuhý sníh. Naneste na upečenou žemlovku a dejte ještě na 15 minut zapéct.
5
Na žloutkové šodó nejprve svařte mléko s polovinou cukru a přidejte dřeň z vanilkového lusku. Horké mléko nechte čtvrt hodiny stát, aby trochu zchladlo. Mezitím smíchejte žloutky se zbytkem cukru a připravte vodní lázeň. Do ní umístěte svařené mléko v rendlíku a postupně zašlehávejte oslazené žloutky.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
