Lososový krém

Name: Lososový krém
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Mrkev 50 g; Cibule šalotka 80 g; Brambory typu C 100 g; Pórek 50 g; Losos filet 300 g; Voda 700 ml; Bílé víno 50 ml; Bujón zeleninový 1 ks; Sůl; Smetana ke šlehání 30%-33% 120 ml; Pepř; Petržel kudrnka 2 snít.; Máslo 15 g

Snadné

31-45 minut

5/5

Česká

Vánoce

Polévka

Ingredience

Složení

4 porce

Mrkev 50 g
Cibule šalotka 80 g
Brambory typu C 100 g
Pórek 50 g
Losos filet 300 g
Voda 700 ml
Bílé víno 50 ml
Bujón zeleninový 1 ks
Sůl
Smetana ke šlehání 30%-33% 120 ml
Pepř
Petržel kudrnka 2 snít.
Máslo 15 g

Mrkev 50 g
Cibule šalotka 80 g
Brambory typu C 100 g
Pórek 50 g
Losos filet 300 g
Voda 700 ml
Bílé víno 50 ml
Bujón zeleninový 1 ks
Sůl
Smetana ke šlehání 30%-33% 120 ml
Pepř
Petržel kudrnka 2 snít.
Máslo 15 g

Příprava

Mrkev, šalotku a brambory oloupejte a nakrájejte na kousky. Pórek očistěte a nakrájejte na kolečka. V hrnci rozehřejte máslo a zeleninu na něm orestujte. Přidejte na kousky nakrájeného lososa a krátce společně orestujte.

Zalijte vodou a bílým vínem, přidejte bujón, ½ lžičky soli, špetku pepře a vařte 20 minut. Poté přilijte 100 ml smetany a krátce provařte.

Vyjměte pár kousků lososa na ozdobu, dejte do misky a uchovejte v teple.

Polévku v hrnci rozmixujte tyčovým mixérem a nalijte do talířů. Odložené kousky lososa natrhejte a vložte do polévky. Ozdobte nasekanou petrželkou, zbylou smetanou a podávejte.

Zalijte vodou a bílým vínem, přidejte bujón, ½ lžičky soli, špetku pepře a vařte 20 minut. Poté přilijte 100 ml smetany a krátce provařte.

Vyjměte pár kousků lososa na ozdobu, dejte do misky a uchovejte v teple.

Polévku v hrnci rozmixujte tyčovým mixérem a nalijte do talířů. Odložené kousky lososa natrhejte a vložte do polévky. Ozdobte nasekanou petrželkou, zbylou smetanou a podávejte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout