Losos s petrželovou omáčkou

Name: Losos s petrželovou omáčkou
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Cibule šalotka 1 ks; Petržel 1 svaz.; Olej olivový 2 plž; Vývar zeleninový 250 ml; Sůl; Losos filet 4 ks; Pepř; Brokolice 2 ks; Smetana na vaření 125 ml; Citronová šťáva; Máslo 50 g

Omáčky z kořenové zeleniny sluší i rybám. Ta z petržele obvzlášť, její jemně nasládlou chuť si prostě zamilujete.

Velmi snadné

16-30 minut

4/5

Bezlepkové

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Cibule šalotka 1 ks
Petržel 1 svaz.
Olej olivový 2 plž
Vývar zeleninový 250 ml
Sůl
Losos filet 4 ks
Pepř
Brokolice 2 ks
Smetana na vaření 125 ml
Citronová šťáva
Máslo 50 g

Cibule šalotka 1 ks
Petržel 1 svaz.
Olej olivový 2 plž
Vývar zeleninový 250 ml
Sůl
Losos filet 4 ks
Pepř
Brokolice 2 ks
Smetana na vaření 125 ml
Citronová šťáva
Máslo 50 g

Příprava

Předehřejte troubu na 180 °C. Šalotku nakrájejte najemno, petržel nahrubo nastrouhejte. V pánvi nechte rozpustit máslo s trochou oleje a šalotku na něm osmahněte. Přidejte petržel, chvíli opékejte a podlijte zeleninovým vývarem. Přiklopené nechte dusit 20 minut.

Filety lososa dejte na plech vyložený pečicím papírem, osolte a opepřete. Pečte 20 minut.

Brokolici natrhejte na růžičky a vařte v páře 10 minut. Ke konci vaření ji osolte a dejte stranou.

Petrželovou směs rozmixujte ponorným mixérem, přilijte smetanu, citronovou šťávu a vraťte na sporák. Na vyšším plameni omáčku zredukujte do krémovité konzistence. Dochuťte solí a servírujte.

Filety lososa dejte na plech vyložený pečicím papírem, osolte a opepřete. Pečte 20 minut.

Brokolici natrhejte na růžičky a vařte v páře 10 minut. Ke konci vaření ji osolte a dejte stranou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout