Losos s mandlovou krustou a mrkvovým pyré

Name: Losos s mandlovou krustou a mrkvovým pyré
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: Máslo 20 g; Losos filet 400 g; Sůl; Pepř; Mandle 150 g; Petržel hladkolistá 1 hrs.; Bazalka čerstvá 1 hrs.; Med 1 plž; Smetana ke šlehání 30%-33% 80 ml; Citronová šťáva 30 ml; Mrkev 8 ks; Hrášek mražený 100 g; Brambory 2 ks; Olej olivový 4 plž; Pomeranč 1/2 ks

Snadné

31-45 minut

4/5

Středomořská

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Máslo 20 g
Losos filet 400 g
Sůl
Pepř
Mandle 150 g
Petržel hladkolistá 1 hrs.
Bazalka čerstvá 1 hrs.
Med 1 plž
Smetana ke šlehání 30%-33% 80 ml
Citronová šťáva 30 ml
Mrkev 8 ks
Hrášek mražený 100 g
Brambory 2 ks
Olej olivový 4 plž
Pomeranč 1/2 ks

Máslo 20 g
Losos filet 400 g
Sůl
Pepř
Mandle 150 g
Petržel hladkolistá 1 hrs.
Bazalka čerstvá 1 hrs.
Med 1 plž
Smetana ke šlehání 30%-33% 80 ml
Citronová šťáva 30 ml
Mrkev 8 ks
Hrášek mražený 100 g
Brambory 2 ks
Olej olivový 4 plž
Pomeranč 1/2 ks

Příprava

Troubu předehřejte na 180 °C. Rybu pečte zakrytou 10 minut. Mandle a bylinky nahrubo rozmixujte. Lososa odkryjte, potřete směsí z medu, oleje a citronu, zasypejte drcenými mandlemi a pečte ještě 5 minut.

Mrkev a brambory uvařte v osolené vodě doměkka. V pánvi rozpusťte 5 g másla, vložte mrkve, hrášek a opékejte dozlatova. Vařenou mrkev a brambory sceďte, přidejte máslo, smetanu, rozmixujte dohladka. Dochuťte solí, pepřem a šťávou z pomeranče. Podávejte s lososem a bílým vínem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout