Letní variace polévky minestrone
Velmi snadné
16-30 minut
4/5
Italská
Polévka
Ingredience
Složení 4 porce
- Mleté maso vepřové 500 g
- Strouhanka 100 g
- Parmazán 50 g
- Bazalka sušená 1 člž
- Česnek 4 strouž.
- Sůl
- Pepř
- Cibule červená 1 ks
- Řapíkatý celer 1 řap.
- Olej olivový 2 plž
- Mrkev 2 ks
- Cuketa 1 ks
- Bujón kuřecí 3 ks
- Tymián čerstvý 1/2 hrs.
- Voda 2 l
- Těstoviny celozrnné BIO 100 g
- Bobkový list 2 ks
- Baby špenát 150 g
- Citron 1 ks
- Petržel 1 hrs.
- Mleté maso vepřové 500 g
- Strouhanka 100 g
- Parmazán 50 g
- Bazalka sušená 1 člž
- Česnek 4 strouž.
- Sůl
- Pepř
- Cibule červená 1 ks
- Řapíkatý celer 1 řap.
- Olej olivový 2 plž
- Mrkev 2 ks
- Cuketa 1 ks
- Bujón kuřecí 3 ks
- Tymián čerstvý 1/2 hrs.
- Voda 2 l
Příprava
1
V misce smíchejte mleté maso, strouhanku, nastrouhaný parmazán, bazalku a 2 prolisované stroužky česneku. Směs osolte a opepřete. Vše pořádně prohněťte a vytvořte kuličky o průměru 2 ½ cm.
2
Masové kuličky postupně orestujte v pánvi na rozpáleném oleji a pak je přendejte na talíř. Zeleninu očistěte a omyjte. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno, zbylý oloupaný česnek a řapík na plátky, oloupanou mrkev na kostičky a cuketu na půlkolečka. Připravenou zeleninu orestujte na pánvi, přidejte tymián a nechte ho rozvonět.
3
Kostky bujónu zalijte v hrnci asi 2 litry vroucí vody a dobře promíchejte. Přidejte bobkový list, osolte a opepřete. Přidejte masové kuličky, povařte 5 minut, pak vsypte těstoviny a vařte dalších 7 minut.
4
Vytáhněte bobkové listy a vsypte omytý špenát do polévky. Vypněte plotnu a polévku dochuťte citronovou šťávou, posypte nasekanou petrželkou a ihned podávejte.
1
V misce smíchejte mleté maso, strouhanku, nastrouhaný parmazán, bazalku a 2 prolisované stroužky česneku. Směs osolte a opepřete. Vše pořádně prohněťte a vytvořte kuličky o průměru 2 ½ cm.
2
Masové kuličky postupně orestujte v pánvi na rozpáleném oleji a pak je přendejte na talíř. Zeleninu očistěte a omyjte. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno, zbylý oloupaný česnek a řapík na plátky, oloupanou mrkev na kostičky a cuketu na půlkolečka. Připravenou zeleninu orestujte na pánvi, přidejte tymián a nechte ho rozvonět.
3
Kostky bujónu zalijte v hrnci asi 2 litry vroucí vody a dobře promíchejte. Přidejte bobkový list, osolte a opepřete. Přidejte masové kuličky, povařte 5 minut, pak vsypte těstoviny a vařte dalších 7 minut.
4
Vytáhněte bobkové listy a vsypte omytý špenát do polévky. Vypněte plotnu a polévku dochuťte citronovou šťávou, posypte nasekanou petrželkou a ihned podávejte.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
