Léčivá mrkvová polévka
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Polévka
Ingredience
Složení 1 porcí
- Olej slunečnicový 2 plž
- Česnek 4 strouž.
- Kurkuma 1/2 člž
- Zázvor
- Cibule 1 ks
- Mrkev 600 g
- Citronová šťáva 2 člž
- Skořice mletá
- Ořechy kešu přírodní 150 g
- Cizrna sterilovaná 200 g
- Česnek sušený
- Paprika mletá sladká
- Baby mrkev 10 ks
- Sůl
- Máslo 50 g
- Olej slunečnicový 2 plž
- Česnek 4 strouž.
- Kurkuma 1/2 člž
- Zázvor
- Cibule 1 ks
- Mrkev 600 g
- Citronová šťáva 2 člž
- Skořice mletá
- Ořechy kešu přírodní 150 g
- Cizrna sterilovaná 200 g
- Česnek sušený
- Paprika mletá sladká
- Baby mrkev 10 ks
- Sůl
- Máslo 50 g
Příprava
1
Ořechy sceďte a propláchněte je pod tekoucí vodou. Nasypte je do mixéru, přidejte 300 ml vody, česnek, citronovou šťávu a sůl. Prošlehejte dohladka. Ochutnejte a podle potřeby dosolte nebo dolaďte citronovou šťávou.
2
Zhruba ½–¾ krému přendejte do zavařovací sklenice a uložte na příště. V hrnci rozehřejte olej a opečte na něm doměkka cibuli, trvá to asi 4 minuty.
3
Přidejte česnek, zázvor, kurkumu, skořici, osolte a míchejte, až se koření rozvoní, stačí půlminuta. Přidejte nasekanou karotku, zalijte 1 litrem vody a přiveďte k varu.
4
Na mírném ohni vařte asi 20 minut. Potom přidejte kešú krém z mixéru a promíchejte dohladka. Podle chuti dosolte. Na velmi mírném ohni ještě 10 minut prohřívejte, aby se dobře prolnuly chuti.
5
Cizrnu rozložte na plech vyložený pečicím papírem, poprašte ji paprikou a česnekem a v troubě vyhřáté na 220 °C ji opékejte do světle zlaté barvy.
6
Mrkvičky vložte spolu s máslem a 2 lžícemi vody do vyšší pánve, osolte a pod pokličkou pár minut poduste – tekutina by se měla vypařit a mrkvičky změknout.
7
Polévku rozdělte do misek a ozdobte lžící kešú krému, křupavou cizrnou a podušenými mrkvičkami.
1
Ořechy sceďte a propláchněte je pod tekoucí vodou. Nasypte je do mixéru, přidejte 300 ml vody, česnek, citronovou šťávu a sůl. Prošlehejte dohladka. Ochutnejte a podle potřeby dosolte nebo dolaďte citronovou šťávou.
2
Zhruba ½–¾ krému přendejte do zavařovací sklenice a uložte na příště. V hrnci rozehřejte olej a opečte na něm doměkka cibuli, trvá to asi 4 minuty.
3
Přidejte česnek, zázvor, kurkumu, skořici, osolte a míchejte, až se koření rozvoní, stačí půlminuta. Přidejte nasekanou karotku, zalijte 1 litrem vody a přiveďte k varu.
4
Na mírném ohni vařte asi 20 minut. Potom přidejte kešú krém z mixéru a promíchejte dohladka. Podle chuti dosolte. Na velmi mírném ohni ještě 10 minut prohřívejte, aby se dobře prolnuly chuti.
5
Cizrnu rozložte na plech vyložený pečicím papírem, poprašte ji paprikou a česnekem a v troubě vyhřáté na 220 °C ji opékejte do světle zlaté barvy.
6
Mrkvičky vložte spolu s máslem a 2 lžícemi vody do vyšší pánve, osolte a pod pokličkou pár minut poduste – tekutina by se měla vypařit a mrkvičky změknout.
7
Polévku rozdělte do misek a ozdobte lžící kešú krému, křupavou cizrnou a podušenými mrkvičkami.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
