Kvetoucí focaccia 'fokáča' pro kreativní pečení

Name: Kvetoucí focaccia 'fokáča' pro kreativní pečení
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: Droždí čerstvé 21 g; Sůl 15 g; Mouka hladká 500 g; Olej olivový 5,5 plž; Rajčata cherry 10 ks; Rozmarýn čerstvý 8 snít.; Petržel hladkolistá 8 snít.; Mák nemletý 1 plž; Tymián čerstvý 8 snít.; Slunečnicová semínka 1 hrs.; Dýňová semínka 1 hrs.

Focaccia je typický italský chléb, který si jednoduše připravíte doma. Navíc můžete popustit uzdu své fantazii, zapojit děti a pečivo se rázem promění v malířské plátno.

Snadné

Více než 60 minut

5/5

Italská

Vegetariánské

Příloha

Ingredience

Složení

4 porce

Droždí čerstvé 21 g
Sůl 15 g
Mouka hladká 500 g
Olej olivový 5,5 plž
Rajčata cherry 10 ks
Rozmarýn čerstvý 8 snít.
Petržel hladkolistá 8 snít.
Mák nemletý 1 plž
Tymián čerstvý 8 snít.
Slunečnicová semínka 1 hrs.
Dýňová semínka 1 hrs.

Droždí čerstvé 21 g
Sůl 15 g
Mouka hladká 500 g
Olej olivový 5,5 plž
Rajčata cherry 10 ks
Rozmarýn čerstvý 8 snít.
Petržel hladkolistá 8 snít.
Mák nemletý 1 plž
Tymián čerstvý 8 snít.
Slunečnicová semínka 1 hrs.
Dýňová semínka 1 hrs.

Alergeny

Obiloviny obsahující lepek

Příprava

V misce smíchejte rozdrobených 21 g droždí s 300 ml vlažné vody. Nechte chvíli stranou. Do mísy prosejte 500 g mouky, přisypte k ní 15 g soli a vlijte 2 lžíce olivového oleje. Ke směsi vlijte droždí s vodou a vypracujte na hladké těsto. Vymažte si čistou mísu lžící olivového oleje, přendejte do ní těsto, přikryjte utěrkou a nechte hodinu vykynout.

Po vykynutí těsto v míse promačkejte, abyste se zbavili přebytečného vzduchu, a přendejte ho na plech vyložený pečicím papírem, lehce vymazaný ½ lžíce olivového oleje. Rukou těsto roztáhněte na formát 20 × 30 cm. Focacciu nechte ještě 20 minut kynout a mezitím si připravte suroviny na zdobení.

Omyjte a rozkrojte napůl 10 cherry rajčátek. Vykynutou placku prstem propíchejte pravidelně po celé ploše a potřete zbylými 2 lžícemi olivového oleje. Pomocí 8 snítek rozmarýnu, 8 snítek petrželky a 8 snítek tymiánu vytvořte efekt rostlinek. Rozkrájenými rajčátky vytvořte květy. Na spodní část rozsypte jako půdu hrst máku, hrst dýňových semínek a hrst slunečnicových semínek. Na závěr posypte rovnoměrně lžící hrubozrnné soli.

Focacciu pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 20 minut, dokud nebude krásně zlatá. Užijte si dokonalou středomořskou pochoutku, která navíc krásně vypadá. Dobrou chuť.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Co byste o bylinkách měli vědět
Čerstvé bylinky dodávají pokrmu nejenom chuť, ale i barevnost. Bylinky mohou podpořit chuť k jídlu a navíc pozitivně ovlivňovat trávení.
Jak udělat focacciu zdravější
Hladkou mouku můžete nahradit moukou špaldovou. Focacciu můžete podávat s různými dipy. Výborný je avokádový dip nebo ji zkuste ochutnat s hummusem. Získáte tím nutričně vyvážené jídlo bohaté na vlákninu a bílkovinu.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout