Květáková polévka s liškami a hříbky

Name: Květáková polévka s liškami a hříbky
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Brambory 1 ks; Květák 1,3 kg; Cibule 1 ks; Olej olivový 4 plž; Vývar kuřecí 1,2 l; Mléko plnotučné 600 ml; Smetana ke šlehání 40% 150 ml; Pepř; Sůl; Hřiby 250 g; Pažitka čerstvá 1,5 plž; Máslo 25 g

Snadné

31-45 minut

5/5

Česká

Polévka

Ingredience

Složení

1 porcí

Brambory 1 ks
Květák 1,3 kg
Cibule 1 ks
Olej olivový 4 plž
Vývar kuřecí 1,2 l
Mléko plnotučné 600 ml
Smetana ke šlehání 40% 150 ml
Pepř
Sůl
Hřiby 250 g
Pažitka čerstvá 1,5 plž
Máslo 25 g

Brambory 1 ks
Květák 1,3 kg
Cibule 1 ks
Olej olivový 4 plž
Vývar kuřecí 1,2 l
Mléko plnotučné 600 ml
Smetana ke šlehání 40% 150 ml
Pepř
Sůl
Hřiby 250 g
Pažitka čerstvá 1,5 plž
Máslo 25 g

Příprava

Květák, kousky brambory a cibuli vsypte do velkého hrnce, přidejte máslo a polovinu oleje. Dejte na mírný plamen, promíchejte a počkejte, až obsah hrnce lehce zasyčí, pak přiklopte, snižte plamen na minimum a za občasného promíchání nechte 10 minut dusit. Zelenina by měla lehce změknout, ale nepřipalovat se.

Přilijte vývar, přiveďte k varu, vlijte mléko a opět přiveďte k varu, podle chuti osolte a opepřete a nechte odklopené probublávat 10–15 minut. Poté přilijte polovinu smetany, vše rozmixujte tyčovým mixérem dohladka, vlijte zbylou smetanu, dochuťte solí a pepřem a zahřejte.

Očištěné houby osušte, odřízněte jim nohy a dozlatova opečte na zbylém oleji. Podle chuti osolte a opepřete. Polévku podávejte s houbami, posypanou pažitkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout