Kuřecí enchiladas
Snadné
46-60 minut
4/5
Mexická
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Tortilla pšeničná 8 ks
- Eidam strouhaný 300 g
- Kuřecí prsní řízky 340 g
- Chilli paprička jalapeňo sterilovaná 2 plž
- Zakysaná smetana tučná 1 ks
- Koriandr čerstvý
- Olej olivový 1 plž
- Cibule 1 ks
- Česnek 1 strouž.
- Chilli mleté 1/4 člž
- Rajčata v plechovce 800 g
- Limetková šťáva 1 člž
- Sůl
- Pepř
- Tortilla pšeničná 8 ks
- Eidam strouhaný 300 g
- Kuřecí prsní řízky 340 g
- Chilli paprička jalapeňo sterilovaná 2 plž
- Zakysaná smetana tučná 1 ks
- Koriandr čerstvý
- Olej olivový 1 plž
- Cibule 1 ks
- Česnek 1 strouž.
- Chilli mleté 1/4 člž
- Rajčata v plechovce 800 g
- Limetková šťáva 1 člž
- Sůl
- Pepř
Příprava
1
Nejprve udělejte omáčku: ve středně velkém rendlíku rozpalte olej, přidejte cibuli a 4 minuty opékejte. Poté přidejte česnek i chilli a opékejte dalších 4–5 minut.
2
Poté do hrnce vyklopte obě plechovky rajčat a přilijte 125 ml vody. Osolte a opepřete, přiveďte k varu, poté snižte plamen, promíchejte, vetší kusy rajčat rozmačkejte zadní stranou lžíce a nechte 15–20 minut probublávat.
3
Přidejte limetkovou šťávu a omáčku dochuťte solí a pepřem.
4
Troubu předehřejte na 200 °C.
5
Na pánvi nasucho opečte tortilly – asi 10–15 sekund z každé strany.
6
Na tortilly poté postupně rozdělte kuřecí maso a 200 g sýru a rozmačkané jalapeno papričky a těsně je zarolujte. Pak je vyskládejte do vymazané zapékací nádoby o rozměrech asi 22 x 33 cm, přelijte omáčkou, zasypejte zbylým sýrem a pečte, dokud se sýr neroztaví, tedy okolo 10 minut.
7
Podávejte se zakysanou smetanou, posypané koriandrem.
1
Nejprve udělejte omáčku: ve středně velkém rendlíku rozpalte olej, přidejte cibuli a 4 minuty opékejte. Poté přidejte česnek i chilli a opékejte dalších 4–5 minut.
2
Poté do hrnce vyklopte obě plechovky rajčat a přilijte 125 ml vody. Osolte a opepřete, přiveďte k varu, poté snižte plamen, promíchejte, vetší kusy rajčat rozmačkejte zadní stranou lžíce a nechte 15–20 minut probublávat.
3
Přidejte limetkovou šťávu a omáčku dochuťte solí a pepřem.
4
Troubu předehřejte na 200 °C.
5
Na pánvi nasucho opečte tortilly – asi 10–15 sekund z každé strany.
6
Na tortilly poté postupně rozdělte kuřecí maso a 200 g sýru a rozmačkané jalapeno papričky a těsně je zarolujte. Pak je vyskládejte do vymazané zapékací nádoby o rozměrech asi 22 x 33 cm, přelijte omáčkou, zasypejte zbylým sýrem a pečte, dokud se sýr neroztaví, tedy okolo 10 minut.
7
Podávejte se zakysanou smetanou, posypané koriandrem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
