Kuře smažené v tempuře se sladkokyselou omáčkou

Name: Kuře smažené v tempuře se sladkokyselou omáčkou
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: Sojová omáčka 4 plž; Kuřecí prsní řízky 400 g; Olej slunečnicový; Olej sezamový 2 člž; Paprika červená 1 ks; Mrkev 1 ks; Česnek 2 strouž.; Rýže jasmínová 400 g; Zázvor 2 člž; Cibulka jarní; Mouka hladká 85 g; Škrob kukuřičný 1,5 plž; Sůl 1 člž; Voda perlivá 200 ml; Led; Cukr třtinový 1 plž; Sherry 3 plž; Vinný bílý ocet 3 plž

Snadné

46-60 minut

4/5

Asijská

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Sojová omáčka 4 plž
Kuřecí prsní řízky 400 g
Olej slunečnicový
Olej sezamový 2 člž
Paprika červená 1 ks
Mrkev 1 ks
Česnek 2 strouž.
Rýže jasmínová 400 g
Zázvor 2 člž
Cibulka jarní
Mouka hladká 85 g
Škrob kukuřičný 1,5 plž
Sůl 1 člž
Voda perlivá 200 ml
Led
Cukr třtinový 1 plž
Sherry 3 plž
Vinný bílý ocet 3 plž

Sojová omáčka 4 plž
Kuřecí prsní řízky 400 g
Olej slunečnicový
Olej sezamový 2 člž
Paprika červená 1 ks
Mrkev 1 ks
Česnek 2 strouž.
Rýže jasmínová 400 g
Zázvor 2 člž
Cibulka jarní
Mouka hladká 85 g
Škrob kukuřičný 1,5 plž
Sůl 1 člž
Voda perlivá 200 ml
Led

Příprava

Kuřecí maso nakrájejte na kousky velikosti sousta a dejte je do mísy. Lžíci sójové omáčky smíchejte se sezamovým olejem a nalijte na kuře, rukou promíchejte, aby se směsí vše obalilo, a nechte deset minut stát.

Udělejte tempuru: v míse smíchejte mouku, lžíci kukuřičného škrobu a sůl a nakonec vmíchejte perlivou vodu. Přidejte pár kostek ledu (tempuru ještě víc ochladí) a spojte do těstíčka – pozor, nesmí se přešlehat. Naopak malé hrudky nevadí.

Větší vrstvu oleje rozpalte v pánvi. Kousky masa postupně namáčejte do těstíčka a pomocí hůlek je vkládejte do oleje a smažte dvě minuty dokřupava.

Tři lžíce sojové omáčky, bílé víno, sherry, třtinový cukr a půl lžíce škrobu smíchejte v misce. Pánev wok rozpalte, vlijte tři lžíce oleje a pak na něm zprudka osmahněte papriku, mrkev, nasekaný česnek a zázvor. Vlijte omáčku a obsah pánve nechte zhoustnout a poté minutu probublávat.

Zeleninovou směs rozdělte na talíře, navrch dejte maso. Jezte s rýží vařenou v páře, ozdobené cibulkou.

Větší vrstvu oleje rozpalte v pánvi. Kousky masa postupně namáčejte do těstíčka a pomocí hůlek je vkládejte do oleje a smažte dvě minuty dokřupava.

Zeleninovou směs rozdělte na talíře, navrch dejte maso. Jezte s rýží vařenou v páře, ozdobené cibulkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout