Kuře pečené s hroznovým vínem a nádivkou
Snadné
16-30 minut
0/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Žervé 200 g
- Kuře celé 1 ks
- Hroznové víno bílé 500 g
- Cider 500 ml
- Jablko 2 ks
- Med 2 plž
- Šalvěj čerstvá 1 člž
- Vlašské ořechy 1 hrs.
- Rozmarýn čerstvý 1 člž
- Česnek 8 strouž.
- Olej olivový 1 plž
- Sůl
- Pepř
- Žervé 200 g
- Kuře celé 1 ks
- Hroznové víno bílé 500 g
- Cider 500 ml
- Jablko 2 ks
- Med 2 plž
- Šalvěj čerstvá 1 člž
- Vlašské ořechy 1 hrs.
- Rozmarýn čerstvý 1 člž
- Česnek 8 strouž.
- Olej olivový 1 plž
- Sůl
- Pepř
Příprava
1
Vyložte plech pečicím papírem a na něj nasypte vlašské ořechy. Přidejte med, promíchejte a nechte pět minut zapéct v troubě při teplotě 200 °C. Po vychladnutí nasekejte a smíchejte s žervé, nakrájeným rozmarýnem a šalvějí.
2
Kuře omyjte a poté dobře osušte. Do břišní dutiny vložte jablko nakrájené na čtvrtiny a palici česneku překrojenou přes stroužky na polovinu. Pomocí prstů opatrně uvolněte kůži od masa, co nejdál to jde, a vzniklý prostor naplňte ochuceným žervé. Pokud nevyužijete celé množství, protože záleží na velikosti kuřete, nechte zbytek zatím stranou.
3
Kuře zvenku potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Kuchyňským provázkem svažte nohy k sobě.
4
Pekáč vyložte polovinou hroznového vína. Zbylé jablko nakrájejte a také dejte do pekáče. Pokud vám zbylo žervé s ořechy, přidejte ho k ovoci. Na ně položte připravené kuře prsíčky nahoru. Vložte do předehřáté trouby a pečte 45 minut.
5
Zatímco se kuře peče, svařte cider, kterým se bude kuře potírat. Nalijte ho do hrnce a vařte, dokud se objem nezredukuje na polovinu. Poté jím potřete kuře, vraťte do trouby a pečte další půl hodinu. Dopřejte kuřeti druhý nátěr ciderem, přidejte do pekáče zbytek hroznového vína a nechte ještě 15–20 minut dopéct.
6
Pekáč s upečeným kuřetem vytáhněte z trouby, zakryjte alobalem a nechte 10 minut odpočinout. Poté rozdělte na porce a podávejte.
1
Vyložte plech pečicím papírem a na něj nasypte vlašské ořechy. Přidejte med, promíchejte a nechte pět minut zapéct v troubě při teplotě 200 °C. Po vychladnutí nasekejte a smíchejte s žervé, nakrájeným rozmarýnem a šalvějí.
2
Kuře omyjte a poté dobře osušte. Do břišní dutiny vložte jablko nakrájené na čtvrtiny a palici česneku překrojenou přes stroužky na polovinu. Pomocí prstů opatrně uvolněte kůži od masa, co nejdál to jde, a vzniklý prostor naplňte ochuceným žervé. Pokud nevyužijete celé množství, protože záleží na velikosti kuřete, nechte zbytek zatím stranou.
3
Kuře zvenku potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Kuchyňským provázkem svažte nohy k sobě.
4
Pekáč vyložte polovinou hroznového vína. Zbylé jablko nakrájejte a také dejte do pekáče. Pokud vám zbylo žervé s ořechy, přidejte ho k ovoci. Na ně položte připravené kuře prsíčky nahoru. Vložte do předehřáté trouby a pečte 45 minut.
5
Zatímco se kuře peče, svařte cider, kterým se bude kuře potírat. Nalijte ho do hrnce a vařte, dokud se objem nezredukuje na polovinu. Poté jím potřete kuře, vraťte do trouby a pečte další půl hodinu. Dopřejte kuřeti druhý nátěr ciderem, přidejte do pekáče zbytek hroznového vína a nechte ještě 15–20 minut dopéct.
6
Pekáč s upečeným kuřetem vytáhněte z trouby, zakryjte alobalem a nechte 10 minut odpočinout. Poté rozdělte na porce a podávejte.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
