Krůtí roláda a batátové pyré

Batátové pyré je úplně stejně jednoduché jako bramborová kaše. Podobně jako brambory ho bez obav můžete dochutit třeba parmazánem nebo pečeným česnekem.

Velmi snadné

46-60 minut

4/5

Bezlepkové

Recepty na každý den

Hlavní chod

Ingredience

Složení

6 porcí

Krůtí prsní řízky 1 kg
Hořčice dijonská 3 plž
Vejce 6 ks
Sůl
Špenát čerstvý 2 hrs.
Anglická slanina 100 g
Cibulka jarní 3 ks
Batáty 3 ks
Mléko 120 ml
Máslo 50 g

Krůtí prsní řízky 1 kg
Hořčice dijonská 3 plž
Vejce 6 ks
Sůl
Špenát čerstvý 2 hrs.
Anglická slanina 100 g
Cibulka jarní 3 ks
Batáty 3 ks
Mléko 120 ml
Máslo 50 g

Příprava

Krůtí maso nařízněte tak, aby vznikl jeden velký plát vcelku. Vložte mezi dva kusy igelitové fólie na potraviny a naklepejte paličkou na maso. Vnitřní stranu posolte a potřete hořčicí.

Vajíčka rozklepněte do misky, osolte a pořádně prošlehejte. Jarní cibulku nakrájejte a opečte na trošce másla. Do pánvičky vlijte vejce a umíchejte do řidší smaženice. Opečená vajíčka rozprostřete na plát krůtího masa, poklaďte listy špenátu a zarolujte.

Roládu zvenku zabalte do plátků anglické slaniny a pečlivě omotejte provázkem. Vložte do pekáče, podlijte trochou vody a pečte 60 minut při teplotě 180 °C. Během pečení roládu otáčejte a podlévejte výpekem.

Batáty oloupejte, nakrájejte na kostky a uvařte v páře doměkka. Rozmačkejte nebo tyčovým mixérem rozmixujte. Vmíchejte mléko, máslo a nakonec osolte.

Upečenou roládu zbavte provázku, nakrájejte na plátky a podávejte s batátovým pyré.

Batáty oloupejte, nakrájejte na kostky a uvařte v páře doměkka. Rozmačkejte nebo tyčovým mixérem rozmixujte. Vmíchejte mléko, máslo a nakonec osolte.

Upečenou roládu zbavte provázku, nakrájejte na plátky a podávejte s batátovým pyré.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout