Krůtí prsa na víně s rozinkami a bramborovými noky
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Bobkový list 3 ks
- Červené víno 0,7 l
- Nové koření 5 ks
- Krůtí prsní řízky 800 g
- Pepř celý 5 ks
- Sůl
- Pepř
- Olej olivový 3 plž
- Celer 1/2 ks
- Mrkev 2 ks
- Petržel 1 ks
- Cibule 2 ks
- Vývar kuřecí 1/2 l
- Rajský protlak 1 plž
- Bramborové noky 200 g
- Mouka hladká 1 plž
- Med 1 plž
- Rozinky 1 plž
- Máslo 45 g
- Bobkový list 3 ks
- Červené víno 0,7 l
- Nové koření 5 ks
- Krůtí prsní řízky 800 g
- Pepř celý 5 ks
- Sůl
- Pepř
- Olej olivový 3 plž
- Celer 1/2 ks
- Mrkev 2 ks
- Petržel 1 ks
- Cibule 2 ks
- Vývar kuřecí 1/2 l
- Rajský protlak 1 plž
- Bramborové noky 200 g
Příprava
1
Připravte marinádu. Do mísy vlijte víno, přidejte bobkový list, kuličky pepře, nové koření a vložte omyté maso. Nechte marinovat přes noc. Maso vyjměte z marinády, osušte papírovou utěrkou a víno sceďte přes sítko do hrnce.
2
Maso ze všech stran osolte, opepřete a opečte v jiném hrnci na rozehřátém oleji ze všech stran dozlatova.
3
Maso vyjměte z hrnce a do výpeku přidejte 1 očištěnou a na drobné kostičky pokrájenou mrkev, celer, petržel, očištěnou a na kostičky pokrájenou cibuli, protlak a opečte dozlatova. K zeleninové směsi přidejte scezené víno, vývar, sůl a maso. Přikryté vařte asi 40 minut.
4
Maso vyndejte a do základu přidejte 15 g změklého másla, které jste spojili s hladkou moukou do kompaktní kuličky. Omáčku promíchejte metličkou, nechte provařit a přeceďte přes sítko.
5
Bramborové noky připravte podle návodu na obalu, sceďte a opečte na 15 g másla.
6
Zbylou mrkev očistěte a pokrájejte na šikmá kolečka. Opečte ji na zbylém másle. Přidejte med, rozinky a ještě minutu promíchejte.
7
Maso pokrájejte a servírujte s opečenými noky, vinnou omáčkou a mrkví s rozinkami.
1
Připravte marinádu. Do mísy vlijte víno, přidejte bobkový list, kuličky pepře, nové koření a vložte omyté maso. Nechte marinovat přes noc. Maso vyjměte z marinády, osušte papírovou utěrkou a víno sceďte přes sítko do hrnce.
2
Maso ze všech stran osolte, opepřete a opečte v jiném hrnci na rozehřátém oleji ze všech stran dozlatova.
3
Maso vyjměte z hrnce a do výpeku přidejte 1 očištěnou a na drobné kostičky pokrájenou mrkev, celer, petržel, očištěnou a na kostičky pokrájenou cibuli, protlak a opečte dozlatova. K zeleninové směsi přidejte scezené víno, vývar, sůl a maso. Přikryté vařte asi 40 minut.
4
Maso vyndejte a do základu přidejte 15 g změklého másla, které jste spojili s hladkou moukou do kompaktní kuličky. Omáčku promíchejte metličkou, nechte provařit a přeceďte přes sítko.
5
Bramborové noky připravte podle návodu na obalu, sceďte a opečte na 15 g másla.
6
Zbylou mrkev očistěte a pokrájejte na šikmá kolečka. Opečte ji na zbylém másle. Přidejte med, rozinky a ještě minutu promíchejte.
7
Maso pokrájejte a servírujte s opečenými noky, vinnou omáčkou a mrkví s rozinkami.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
