Krůtí prsa na víně s rozinkami a bramborovými noky

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Bobkový list 3 ks
Červené víno 0,7 l
Nové koření 5 ks
Krůtí prsní řízky 800 g
Pepř celý 5 ks
Sůl
Pepř
Olej olivový 3 plž
Celer 1/2 ks
Mrkev 2 ks
Petržel 1 ks
Cibule 2 ks
Vývar kuřecí 1/2 l
Rajský protlak 1 plž
Bramborové noky 200 g
Mouka hladká 1 plž
Med 1 plž
Rozinky 1 plž
Máslo 45 g

Bobkový list 3 ks
Červené víno 0,7 l
Nové koření 5 ks
Krůtí prsní řízky 800 g
Pepř celý 5 ks
Sůl
Pepř
Olej olivový 3 plž
Celer 1/2 ks
Mrkev 2 ks
Petržel 1 ks
Cibule 2 ks
Vývar kuřecí 1/2 l
Rajský protlak 1 plž
Bramborové noky 200 g

Příprava

Připravte marinádu. Do mísy vlijte víno, přidejte bobkový list, kuličky pepře, nové koření a vložte omyté maso. Nechte marinovat přes noc. Maso vyjměte z marinády, osušte papírovou utěrkou a víno sceďte přes sítko do hrnce.

Maso ze všech stran osolte, opepřete a opečte v jiném hrnci na rozehřátém oleji ze všech stran dozlatova.

Maso vyjměte z hrnce a do výpeku přidejte 1 očištěnou a na drobné kostičky pokrájenou mrkev, celer, petržel, očištěnou a na kostičky pokrájenou cibuli, protlak a opečte dozlatova. K zeleninové směsi přidejte scezené víno, vývar, sůl a maso. Přikryté vařte asi 40 minut.

Maso vyndejte a do základu přidejte 15 g změklého másla, které jste spojili s hladkou moukou do kompaktní kuličky. Omáčku promíchejte metličkou, nechte provařit a přeceďte přes sítko.

Bramborové noky připravte podle návodu na obalu, sceďte a opečte na 15 g másla.

Zbylou mrkev očistěte a pokrájejte na šikmá kolečka. Opečte ji na zbylém másle. Přidejte med, rozinky a ještě minutu promíchejte.

Maso pokrájejte a servírujte s opečenými noky, vinnou omáčkou a mrkví s rozinkami.

Maso ze všech stran osolte, opepřete a opečte v jiném hrnci na rozehřátém oleji ze všech stran dozlatova.

Bramborové noky připravte podle návodu na obalu, sceďte a opečte na 15 g másla.

Zbylou mrkev očistěte a pokrájejte na šikmá kolečka. Opečte ji na zbylém másle. Přidejte med, rozinky a ještě minutu promíchejte.

Maso pokrájejte a servírujte s opečenými noky, vinnou omáčkou a mrkví s rozinkami.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout