Krůtí Buddha bowl s květákovou rýží
Snadné
Více než 60 minut
0/5
Piknik
Svačina
Ingredience
Složení 4 porce
- Sůl
- Krůtí prsní řízky 600 g
- Sojová omáčka 3 plž
- Pepř
- Česnek sušený 2 člž
- Škrob kukuřičný 1 plž
- Olej řepkový 2 plž
- Květák 800 g
- Kokosové mléko 400 ml
- Kokos strouhaný 35 g
- Koriandr čerstvý 1 hrs.
- Zakysaná smetana 100 ml
- Javorový sirup 1 plž
- Rýžový ocet 2 člž
- Chilli omáčka sladká 1 plž
- Česnek 2 strouž.
- Brokolice 300 g
- Mrkev 1 ks
- Paprika červená 1 ks
- Cheddar strouhaný 100 g
- Sezam 1 člž
- Mix listových salátů 100 g
- Arašídové máslo 75 g
- Sůl
- Krůtí prsní řízky 600 g
- Sojová omáčka 3 plž
- Pepř
- Česnek sušený 2 člž
- Škrob kukuřičný 1 plž
- Olej řepkový 2 plž
- Květák 800 g
- Kokosové mléko 400 ml
- Kokos strouhaný 35 g
- Koriandr čerstvý 1 hrs.
- Zakysaná smetana 100 ml
- Javorový sirup 1 plž
- Rýžový ocet 2 člž
- Chilli omáčka sladká 1 plž
Příprava
1
Omytá a osušená krůtí prsa pokrájejte na kostičky, osolte a opepřete a promíchejte s lžící sójové omáčky, lžičkou sušeného česneku a lžící kukuřičného škrobu. Ve velké pánvi rozehřejte olej a za občasného promíchávání maso opečte dozlatova. Dejte stranou.
2
Omytý květák rozdělte na růžičky, 4 růžičky dejte stranou a zbytek rozmixujte několika pulzy v mixéru, dokud nebude připomínat velikostí zrnka rýže. Květákovou rýži vložte do pánve spolu s 250 ml kokosového mléka, lžičkou sušeného česneku a strouhaným kokosem. Za stálého míchání společně opékejte asi 10 minut. Nakonec osolte a vmíchejte pokrájený koriandr.
3
Na arašídovou omáčku rozmixujte 150 ml kokosového mléka s arašídovým máslem, zakysanou smetanou, javorovým sirupem, rozmělněným česnekem, sladkou chilli omáčkou, rýžovým octem a solí dohladka.
4
Ve velkém hrnci přiveďte k varu 3 cm vody a na dno položte napařovák. Omytou brokolici rozdělte na růžičky a napařujte pod poklicí spolu s růžičkami květáku asi 5 minut. Zelenina musí být stále křupavá.
5
Omytou papriku zbavte jádřince a pokrájejte na kostičky, omytou mrkev oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Čedar nastrouhejte.
6
Do misky nebo krabičky vložte květákovou rýži, napařené růžičky brokolice a květáku, nastrouhanou mrkev, maso, čedar a salát. Zalijte arašídovou zálivkou a posypte sezamovými semínky.
1
Omytá a osušená krůtí prsa pokrájejte na kostičky, osolte a opepřete a promíchejte s lžící sójové omáčky, lžičkou sušeného česneku a lžící kukuřičného škrobu. Ve velké pánvi rozehřejte olej a za občasného promíchávání maso opečte dozlatova. Dejte stranou.
2
Omytý květák rozdělte na růžičky, 4 růžičky dejte stranou a zbytek rozmixujte několika pulzy v mixéru, dokud nebude připomínat velikostí zrnka rýže. Květákovou rýži vložte do pánve spolu s 250 ml kokosového mléka, lžičkou sušeného česneku a strouhaným kokosem. Za stálého míchání společně opékejte asi 10 minut. Nakonec osolte a vmíchejte pokrájený koriandr.
3
Na arašídovou omáčku rozmixujte 150 ml kokosového mléka s arašídovým máslem, zakysanou smetanou, javorovým sirupem, rozmělněným česnekem, sladkou chilli omáčkou, rýžovým octem a solí dohladka.
4
Ve velkém hrnci přiveďte k varu 3 cm vody a na dno položte napařovák. Omytou brokolici rozdělte na růžičky a napařujte pod poklicí spolu s růžičkami květáku asi 5 minut. Zelenina musí být stále křupavá.
5
Omytou papriku zbavte jádřince a pokrájejte na kostičky, omytou mrkev oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Čedar nastrouhejte.
6
Do misky nebo krabičky vložte květákovou rýži, napařené růžičky brokolice a květáku, nastrouhanou mrkev, maso, čedar a salát. Zalijte arašídovou zálivkou a posypte sezamovými semínky.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
