Krtkův dort s jahodami

Snadné

Více než 60 minut

0/5

Dezert

Ingredience

Složení

1 porcí

Máslo 10 g
Ořechy lískové mleté 450 g
Kakao 50 g
Jedlá soda 2 člž
Vejce 6 ks
Mandlové mléko 100 ml
Vanilkový extrakt
Čokoláda hořká 100 g
Kefír 150 g
Cukr krupicový 6 plž
Mascarpone 500 g
Smetana ke šlehání 30%-33% 500 ml
Cukr moučkový 5 plž
Jahody 500 g

Máslo 10 g
Ořechy lískové mleté 450 g
Kakao 50 g
Jedlá soda 2 člž
Vejce 6 ks
Mandlové mléko 100 ml
Vanilkový extrakt
Čokoláda hořká 100 g
Kefír 150 g
Cukr krupicový 6 plž
Mascarpone 500 g
Smetana ke šlehání 30%-33% 500 ml
Cukr moučkový 5 plž
Jahody 500 g

Příprava

Dortovou formu o průměru 24 cm vymažte máslem.

Mleté ořechy vložte do mísy. Přidejte kakao, sodu a promíchejte. Do suché směsi zamíchejte 3 celá vejce, mandlové mléko, kefír, několik kapek vanilkového extraktu a vše dobře promíchejte.

Ve vodní lázni rozehřejte 40 g čokolády. Připravte si 3 bílky, které vyšlehejte s 6 lžícemi cukru a opatrně zapracujte do těsta. Hotové těsto pečte v troubě 35–40 minut na 175 °C.

Mascarpone, smetanu, moučkový cukr a kapku vanilkového extraktu vyšlehejte dotuha. Nakonec zamíchejte nasekaný zbytek čokolády. Dejte chladit na hodinu do lednice.

Vychladlý korpus opatrně vydlabejte od středu pomocí lžíce. Podél celého obvodu nechte asi 1 cm silnou stěnu korpusu.

Jahody očistěte a rozpulte. Vyskládejte je na dno korpusu a naneste na ně krém, který vrchovatě zasypte nadrobeným vydlabaným korpusem, až se vytvoří celý krtinec. Hromadění sladké „hlíny“ klidně nechte na malých pomocnících. Dort dejte chladit před podáváním alespoň na 3 hodiny.

Dortovou formu o průměru 24 cm vymažte máslem.

Ve vodní lázni rozehřejte 40 g čokolády. Připravte si 3 bílky, které vyšlehejte s 6 lžícemi cukru a opatrně zapracujte do těsta. Hotové těsto pečte v troubě 35–40 minut na 175 °C.

Mascarpone, smetanu, moučkový cukr a kapku vanilkového extraktu vyšlehejte dotuha. Nakonec zamíchejte nasekaný zbytek čokolády. Dejte chladit na hodinu do lednice.

Vychladlý korpus opatrně vydlabejte od středu pomocí lžíce. Podél celého obvodu nechte asi 1 cm silnou stěnu korpusu.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout