Krkonošské kyselo
Anče, Kubo, hajnej! Když si Trautenberk vzpomněl, kyselo nebylo dost kyselý. Tohle vám ale bude chutnat! Polévka z chlebového kvásku je tradiční především v Podkrkonoší.
Snadné
Více než 60 minut
3/5
Vegetariánské
Polévka
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 30 g
- Houby sušené 50 g
- Droždí čerstvé 42 g
- Chléb 4 ks
- Voda 1,2 l
- Brambory typu B 500 g
- Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
- Cibule 1 ks
- Kmín celý 1 člž
- Sůl 1 člž
- Pažitka čerstvá 1/4 svaz.
- Vejce 4 ks
- Máslo 30 g
- Houby sušené 50 g
- Droždí čerstvé 42 g
- Chléb 4 ks
- Voda 1,2 l
- Brambory typu B 500 g
- Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
- Cibule 1 ks
- Kmín celý 1 člž
- Sůl 1 člž
- Pažitka čerstvá 1/4 svaz.
- Vejce 4 ks
Příprava
1
Sušené houby předem namočte ve 200 ml vody a nechte odstát.
2
Do vlažné vody namočte chléb nakrájený na kousky, rozdrobte droždí a nechte během asi 30 minut vzejít kvásek.
3
Mezitím oloupané brambory nakrájejte na kostky a oloupanou cibuli nakrájejte najemno.
4
Do hrnce se vzešlým kváskem přidejte předem namočené sušené houby i s nálevem. Osolte, přidejte kmín a na mírném ohni vařte 20 minut. Ke konci vmíchejte smetanu. Brambory uvařte v osolené vodě zvlášť do měkka.
5
Na pánvi na másle orestujte cibuli, přidejte vejce a připravte lehce syrová míchaná vejce.
6
Připravená vejce a brambory přidejte do polévky, promíchejte a podávejte posypané nasekanou pažitkou.
1
Sušené houby předem namočte ve 200 ml vody a nechte odstát.
2
Do vlažné vody namočte chléb nakrájený na kousky, rozdrobte droždí a nechte během asi 30 minut vzejít kvásek.
3
Mezitím oloupané brambory nakrájejte na kostky a oloupanou cibuli nakrájejte najemno.
4
Do hrnce se vzešlým kváskem přidejte předem namočené sušené houby i s nálevem. Osolte, přidejte kmín a na mírném ohni vařte 20 minut. Ke konci vmíchejte smetanu. Brambory uvařte v osolené vodě zvlášť do měkka.
5
Na pánvi na másle orestujte cibuli, přidejte vejce a připravte lehce syrová míchaná vejce.
6
Připravená vejce a brambory přidejte do polévky, promíchejte a podávejte posypané nasekanou pažitkou.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
