Tradiční kremrole
Připravte si tradiční kremrole podle našeho receptu. Tyto sladké trubičky plněné sněhem jsou ideální pro každou slavnostní příležitost.
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Dezert
Ingredience
Složení 8 porcí
- Mouka hladká 350 g
- Vaječný žloutek 1 ks
- Vaječný bílek 5 ks
- Kvasný ocet 1 plž
- Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
- Sůl
- Cukr krupicový 320 g
- Vejce
- Máslo 250 g
- Mouka hladká 350 g
- Vaječný žloutek 1 ks
- Vaječný bílek 5 ks
- Kvasný ocet 1 plž
- Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
- Sůl
- Cukr krupicový 320 g
- Vejce
- Máslo 250 g
Příprava
1
Do velké mísy proseju mouku a promnu ji s máslem nakrájeným na kousky, pak přidám žloutek, ocet a smetanu na šlehání. Vypracuju vláčné těsto a nechám ho hodinu nebo klidně přes noc odpočinout v chladu.
2
Troubu předehřeju na 180 °C.
3
Pracovní plochu si posypu mouku, rozválím těsto a nakrájím ho na asi dvoucentimetrové proužky dlouhé asi 15 centimetrů. Natočím je na kovové trubičky, které jsem si předtím potřela rozpuštěným máslem.
4
Natočené proužky potřu rozšlehaným vajíčkem, rozložím je na plech vyložený pečicím papírem a peču dozlatova. Trvá to asi čtvrt hodiny.
5
Když kremrole vychladnou, opatrně z nich vyndám trubičky.
6
Mezitím si připravím krém. V míse šlehám bílky se špetkou soli a postupně přidávám krupicový cukr.
7
Když jsou bílky skoro ušlehané, přendám mísu se sněhem nad vodní lázeň. Pokračuju ve šlehání, až je sníh krásně lesklý a tuhý.
8
Když vychladne, přendám krém do cukrářského sáčku a kremrole z obou stran naplním. Nakonec je posypu moučkovým cukrem.
1
Do velké mísy proseju mouku a promnu ji s máslem nakrájeným na kousky, pak přidám žloutek, ocet a smetanu na šlehání. Vypracuju vláčné těsto a nechám ho hodinu nebo klidně přes noc odpočinout v chladu.
2
Troubu předehřeju na 180 °C.
3
Pracovní plochu si posypu mouku, rozválím těsto a nakrájím ho na asi dvoucentimetrové proužky dlouhé asi 15 centimetrů. Natočím je na kovové trubičky, které jsem si předtím potřela rozpuštěným máslem.
4
Natočené proužky potřu rozšlehaným vajíčkem, rozložím je na plech vyložený pečicím papírem a peču dozlatova. Trvá to asi čtvrt hodiny.
5
Když kremrole vychladnou, opatrně z nich vyndám trubičky.
6
Mezitím si připravím krém. V míse šlehám bílky se špetkou soli a postupně přidávám krupicový cukr.
7
Když jsou bílky skoro ušlehané, přendám mísu se sněhem nad vodní lázeň. Pokračuju ve šlehání, až je sníh krásně lesklý a tuhý.
8
Když vychladne, přendám krém do cukrářského sáčku a kremrole z obou stran naplním. Nakonec je posypu moučkovým cukrem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
