1
Troubu předehřejte na 180 °C.
2
Řepu oloupejte a nakrájejte na měsíčky. Přendejte je na plech vyložený pečícím papírem, zastříkněte lžící oleje, osolte a pečte hodinu nebo dokud řepa nezměkne.
3
Ke konci pečení v hrnci rozpalte zbylý olej a máslo, vsypte cibuli a 3–5 minut opékejte, přidejte česnek a po minutě přidejte rovněž rýži.
4
Promíchejte, aby se dokonale obalila tukem, přilijte víno, přiveďte k varu a nechte 5 minut probublávat.
5
Promíchejte vlijte vývar, opět promíchejte, přiklopte a dejte na 15 minut do trouby, aby rýže změkla.
6
Řepu vyndejte z trouby, ¼ rozmixujte na hladké pyré, zbytek pokrájejte nadrobno. Rýži vyjmete z trouby, vmíchejte do ní pyré, pokrájenou řepu, většinu parmazánu.
7
Podávejte s kopečkem zakysané smetany, posypané koprem a zbylým parmazánem.
1
Troubu předehřejte na 180 °C.
2
Řepu oloupejte a nakrájejte na měsíčky. Přendejte je na plech vyložený pečícím papírem, zastříkněte lžící oleje, osolte a pečte hodinu nebo dokud řepa nezměkne.
3
Ke konci pečení v hrnci rozpalte zbylý olej a máslo, vsypte cibuli a 3–5 minut opékejte, přidejte česnek a po minutě přidejte rovněž rýži.
4
Promíchejte, aby se dokonale obalila tukem, přilijte víno, přiveďte k varu a nechte 5 minut probublávat.
5
Promíchejte vlijte vývar, opět promíchejte, přiklopte a dejte na 15 minut do trouby, aby rýže změkla.
6
Řepu vyndejte z trouby, ¼ rozmixujte na hladké pyré, zbytek pokrájejte nadrobno. Rýži vyjmete z trouby, vmíchejte do ní pyré, pokrájenou řepu, většinu parmazánu.
7
Podávejte s kopečkem zakysané smetany, posypané koprem a zbylým parmazánem.