Křehká vepřová panenka s mrkví a bramborovými noky
Plnohodnotné a hlavně chutné jídlo pro kterýkoliv den v týdnu. Tento pokrm uspokojí jak vybíravce, tak i jedlíky. Neváhejte a pusťte se do toho!
Snadné
16-30 minut
4/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 100 g
- Olej olivový 1 plž
- Sůl
- Koření provensálské 1 člž
- Pepř
- Česnek sušený 1 člž
- Cibule sušená 1 člž
- Vepřová panenská svíčková 800 g
- Bramborové noky 400 g
- Cuketa 200 g
- Hrášek mražený 130 g
- Mrkev 4 ks
- Cibulka jarní 2 ks
- Bazalka čerstvá 1 hrs.
- Máslo 100 g
- Olej olivový 1 plž
- Sůl
- Koření provensálské 1 člž
- Pepř
- Česnek sušený 1 člž
- Cibule sušená 1 člž
- Vepřová panenská svíčková 800 g
- Bramborové noky 400 g
- Cuketa 200 g
- Hrášek mražený 130 g
- Mrkev 4 ks
- Cibulka jarní 2 ks
- Bazalka čerstvá 1 hrs.
Příprava
1
V malé misce smíchejte 1 lžíci olivového oleje se solí, pepřem, lžičkou provensálského koření, lžičkou sušeného česneku a nakonec 1 lžičkou sušené cibule. Pomocí rukou směs důkladně vmasírujte do předem omytého a papírovou utěrkou osušeného masa.
2
V pánvi rozehřejte lžíci oleje se 30 g másla a maso opečte ze všech stran dozlatova. Přesuňte ho do pekáčku a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C 15 minut. Přesuňte na prkýnko a před krájením nechte opečené maso 10 minut přikryté odpočinout.
3
Uvařte 400 g noků podle návodu na obalu. Ve vedlejším hrnci přiveďte k varu vodu a osolte. Oloupejte 4 mrkve a pokrájejte je na větší špalíčky, 200 g cukety pokrájejte na silnější půlkolečka. Mrkev vhoďte do vroucí vody a vařte 5 minut. Přidejte 130 g mraženého hrášku a vařte další 2 minuty. Sceďte a dejte stranou.
4
V pánvi rozehřejte 70 g másla, přidejte uvařené noky a opečte je dozlatova. Přidejte uvařenou cuketu, mrkev a hrášek a opékejte společně ještě 2 minuty. Zasypte nadrobno pokrájenou jarní cibulkou a ozdobte lístky bazalky. Maso podlijte šťávou z výpeku a vychutnejte si tento kouzelný pokrm.
1
V malé misce smíchejte 1 lžíci olivového oleje se solí, pepřem, lžičkou provensálského koření, lžičkou sušeného česneku a nakonec 1 lžičkou sušené cibule. Pomocí rukou směs důkladně vmasírujte do předem omytého a papírovou utěrkou osušeného masa.
2
V pánvi rozehřejte lžíci oleje se 30 g másla a maso opečte ze všech stran dozlatova. Přesuňte ho do pekáčku a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C 15 minut. Přesuňte na prkýnko a před krájením nechte opečené maso 10 minut přikryté odpočinout.
3
Uvařte 400 g noků podle návodu na obalu. Ve vedlejším hrnci přiveďte k varu vodu a osolte. Oloupejte 4 mrkve a pokrájejte je na větší špalíčky, 200 g cukety pokrájejte na silnější půlkolečka. Mrkev vhoďte do vroucí vody a vařte 5 minut. Přidejte 130 g mraženého hrášku a vařte další 2 minuty. Sceďte a dejte stranou.
4
V pánvi rozehřejte 70 g másla, přidejte uvařené noky a opečte je dozlatova. Přidejte uvařenou cuketu, mrkev a hrášek a opékejte společně ještě 2 minuty. Zasypte nadrobno pokrájenou jarní cibulkou a ozdobte lístky bazalky. Maso podlijte šťávou z výpeku a vychutnejte si tento kouzelný pokrm.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
