Koňakovky

Name: Koňakovky
Total time: 1 h 30 min
Yield: 35
Cuisine: Česká
Ingredients: Máslo 120 g; Koňak vaječný 120 ml; Cukr krupicový 200 g; Vejce 1 ks; Mouka hladká 400 g; Kypřící prášek 1/4 člž; Muškátový oříšek 1/2 člž; Smetana ke šlehání 30%-33% 150 g; Jedlá soda 1 člž; Čokoláda hořká 200 g

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Vánoce

Dezert

Ingredience

Složení

35 porcí

Máslo 120 g
Koňak vaječný 120 ml
Cukr krupicový 200 g
Vejce 1 ks
Mouka hladká 400 g
Kypřící prášek 1/4 člž
Muškátový oříšek 1/2 člž
Smetana ke šlehání 30%-33% 150 g
Jedlá soda 1 člž
Čokoláda hořká 200 g

Máslo 120 g
Koňak vaječný 120 ml
Cukr krupicový 200 g
Vejce 1 ks
Mouka hladká 400 g
Kypřící prášek 1/4 člž
Muškátový oříšek 1/2 člž
Smetana ke šlehání 30%-33% 150 g
Jedlá soda 1 člž
Čokoláda hořká 200 g

Příprava

Troubu předehřejte na 180 °C.

V misce utřete máslo, 70 ml koňaku a cukr, pak vmíchejte vejce. V druhé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu a oříšek. Moučnou směs přisypte do máslové a vypracujte vlhké těsto. Překryjte fólií a nechte hodinu odpočinout.

Z těsta vytvarujte kuličky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Do středu kuličky udělejte důlek a pečte 7–8 minut.

Na krém rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. Smetanu přiveďte k varu. Do čokolády zapracujte postupně po třetinách zahřátou smetanu a zbylý koňak, vždy vymíchejte dohladka. Spojte v lesklý krém, nechte ho asi 20 minut odležet. Poté krém promíchejte a naplňte do cukrářského sáčku.

Čokoládovým krémem naplňte vychladlé kuličky.

Troubu předehřejte na 180 °C.

Z těsta vytvarujte kuličky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Do středu kuličky udělejte důlek a pečte 7–8 minut.

Čokoládovým krémem naplňte vychladlé kuličky.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout