Jelení guláš z kotlíku
Velmi snadné
Více než 60 minut
0/5
Bez laktózy
Recepty na každý den
Hlavní chod
Ingredience
Složení 6 porcí
- Špek 200 g
- Cibule 800 g
- Paprika červená 2 ks
- Jelení maso 1 kg
- Česnek 4 strouž.
- Mrkev 2 ks
- Celer 1/2 ks
- Sádlo 350 g
- Jalovec 6 ks
- Petržel 2 ks
- Pepř celý 10 ks
- Tymián čerstvý 6 snít.
- Bobkový list 3 ks
- Kmín mletý 1 plž
- Paprika mletá sladká 1 plž
- Rajský protlak 170 g
- Vývar zeleninový 2 l
- Červené víno 250 ml
- Mouka hladká 3 plž
- Voda 200 ml
- Špek 200 g
- Cibule 800 g
- Paprika červená 2 ks
- Jelení maso 1 kg
- Česnek 4 strouž.
- Mrkev 2 ks
- Celer 1/2 ks
- Sádlo 350 g
- Jalovec 6 ks
- Petržel 2 ks
- Pepř celý 10 ks
- Tymián čerstvý 6 snít.
- Bobkový list 3 ks
- Kmín mletý 1 plž
- Paprika mletá sladká 1 plž
Příprava
1
Špek nakrájejte na kostičky, cibuli nadrobno, maso na kostky a česnek oloupejte. Mrkev, celer a petržel oloupejte a pokrájejte na větší kostky.
2
V rozehřátém kotlíku osmahněte na sádle špek. Přisypte nakrájenou cibuli, papriku nakrájenou na proužky, veškeré koření krom kmínu a papriky, česnek a osmahněte. Přidejte maso a nechte zatáhnout. Vmíchejte zeleninu, zasypte paprikou a kmínem, dochuťte protlakem a asi minutu opékejte. Podlijte vínem a vařte 5 minut. Vlijte vývar a duste na mírném ohni 1,5 hodiny nebo do změknutí masa, občas promíchejte.
3
V hrnečku promíchejte mouku s 200 ml vody a za stálého míchání přidejte ke guláši. Provařte 5 minut a podávejte s bylinkami a čerstvým chlebem. Podle chuti zasypte chilli papričkou.
1
Špek nakrájejte na kostičky, cibuli nadrobno, maso na kostky a česnek oloupejte. Mrkev, celer a petržel oloupejte a pokrájejte na větší kostky.
2
V rozehřátém kotlíku osmahněte na sádle špek. Přisypte nakrájenou cibuli, papriku nakrájenou na proužky, veškeré koření krom kmínu a papriky, česnek a osmahněte. Přidejte maso a nechte zatáhnout. Vmíchejte zeleninu, zasypte paprikou a kmínem, dochuťte protlakem a asi minutu opékejte. Podlijte vínem a vařte 5 minut. Vlijte vývar a duste na mírném ohni 1,5 hodiny nebo do změknutí masa, občas promíchejte.
3
V hrnečku promíchejte mouku s 200 ml vody a za stálého míchání přidejte ke guláši. Provařte 5 minut a podávejte s bylinkami a čerstvým chlebem. Podle chuti zasypte chilli papričkou.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
