Jehněčí plec s mátovou omáčkou a mrkvovými hranolky

Toto mladé maso si v poslední době získává větší popularitu a nyní si ho můžete dopřát i v Albertu. Plátek jehněčí plece s kostí se hodí pro opečení na pánvi i na grilu a vychutnáte si její šťavnatou a jemnou chuť.

Velmi snadné

Více než 60 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Jehněčí plec 4 plát.
Sůl
Máta 1 svaz.
Pepř
Petrželka čerstvá 1 svaz.
Olej olivový 90 ml
Česnek 3 strouž.
Citronová šťáva 3 plž
Citronová kůra 1/2 člž
Mrkev 600 g
Paprika mletá sladká 1/2 člž

Jehněčí plec 4 plát.
Sůl
Máta 1 svaz.
Pepř
Petrželka čerstvá 1 svaz.
Olej olivový 90 ml
Česnek 3 strouž.
Citronová šťáva 3 plž
Citronová kůra 1/2 člž
Mrkev 600 g
Paprika mletá sladká 1/2 člž

Příprava

30 minut před vařením vyjměte jehněčí plec z lednice. Potřete olivovým olejem a dejte stranou.

Troubu předehřejte na 180 °C.

Do mixéru dejte mátu a petrželku. Zalijte olivovým olejem, přidejte překrojený česnek, citronovou šťávu i kůru a rozmixujte. Dochuťte solí a pepřem.

Mrkve oškrábejte a nakrájejte na hranolky. Smíchejte v míse olivový olej s kořením, vložte hranolky a dobře promíchejte. Rozložte na plech v jedné vrstvě a pečte 30 minut.

Maso zprudka opečte na pánvi, přibližně 3–5 minut z každé strany. Posypte solí a pepřem a hned podávejte.

30 minut před vařením vyjměte jehněčí plec z lednice. Potřete olivovým olejem a dejte stranou.

Troubu předehřejte na 180 °C.

Do mixéru dejte mátu a petrželku. Zalijte olivovým olejem, přidejte překrojený česnek, citronovou šťávu i kůru a rozmixujte. Dochuťte solí a pepřem.

Mrkve oškrábejte a nakrájejte na hranolky. Smíchejte v míse olivový olej s kořením, vložte hranolky a dobře promíchejte. Rozložte na plech v jedné vrstvě a pečte 30 minut.

Maso zprudka opečte na pánvi, přibližně 3–5 minut z každé strany. Posypte solí a pepřem a hned podávejte.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout