Jarní zeleninová polévka s jahelnou zavářkou
Snadné
16-30 minut
4/5
Česká
Polévka
Ingredience
Složení 1 porcí
- Olej olivový 3 plž
- Cibule 100 g
- Mrkev 100 g
- Pórek 100 g
- Jáhly BIO 50 g
- Brokolice 100 g
- Kmín mletý 1/2 člž
- Česnek 2 strouž.
- Paprika mletá sladká 1/2 člž
- Wakame řasy
- Sůl 1 člž
- Bujón zeleninový 1 ks
- Zázvor
- Jarní bylinky
- Olej olivový 3 plž
- Cibule 100 g
- Mrkev 100 g
- Pórek 100 g
- Jáhly BIO 50 g
- Brokolice 100 g
- Kmín mletý 1/2 člž
- Česnek 2 strouž.
- Paprika mletá sladká 1/2 člž
- Wakame řasy
- Sůl 1 člž
- Bujón zeleninový 1 ks
- Zázvor
- Jarní bylinky
Příprava
1
Jáhly několikrát propláchněte a nechte okapat na cedníku. V hlubším hrnci rozpalte olivový olej, přidejte očištěnou zeleninu včetně česneku, nakrájenou na stejné kousky, a chvíli opékejte. (Zelené části pórku přidejte až cca dvě tři minuty před koncem vaření.) Poté k zelenině přidejte jáhly, sůl, kmín a sladkou papriku a ještě chvíli společně opékejte. Zalijte jedním a čtvrt litrem vroucí vody, přidejte bujon a zázvor a vařte zhruba deset až dvanáct minut nebo tak, aby jáhly změkly.
2
Když máte polévku uvařenou, odeberte jí zhruba čtvrtinu včetně zeleniny a jáhel, přidejte řasu wakame a rozmixujte ponorným mixérem. Přes síto vraťte zpět do polévky.
3
Podávejte ozdobené jarními bylinkami – zvlášť efektní jsou sedmikrásky.
1
Jáhly několikrát propláchněte a nechte okapat na cedníku. V hlubším hrnci rozpalte olivový olej, přidejte očištěnou zeleninu včetně česneku, nakrájenou na stejné kousky, a chvíli opékejte. (Zelené části pórku přidejte až cca dvě tři minuty před koncem vaření.) Poté k zelenině přidejte jáhly, sůl, kmín a sladkou papriku a ještě chvíli společně opékejte. Zalijte jedním a čtvrt litrem vroucí vody, přidejte bujon a zázvor a vařte zhruba deset až dvanáct minut nebo tak, aby jáhly změkly.
2
Když máte polévku uvařenou, odeberte jí zhruba čtvrtinu včetně zeleniny a jáhel, přidejte řasu wakame a rozmixujte ponorným mixérem. Přes síto vraťte zpět do polévky.
3
Podávejte ozdobené jarními bylinkami – zvlášť efektní jsou sedmikrásky.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
