Jarní chřestový krém
Velmi snadné
16-30 minut
5/5
Česká
Vegetariánské
Recepty na každý den
Polévka
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 15 g
- Chřest bílý 350 g
- Olej olivový BIO 20 ml
- Voda 400 ml
- Cibule 1 ks
- Muškátový oříšek
- Bujón zeleninový BIO 1 ks
- Ořechy lískové 100 g
- Sůl
- Smetana ke šlehání 30%-33% 250 ml
- Petržel kudrnka 2 snít.
- Máslo 15 g
- Chřest bílý 350 g
- Olej olivový BIO 20 ml
- Voda 400 ml
- Cibule 1 ks
- Muškátový oříšek
- Bujón zeleninový BIO 1 ks
- Ořechy lískové 100 g
- Sůl
- Smetana ke šlehání 30%-33% 250 ml
- Petržel kudrnka 2 snít.
Příprava
1
Z 350 g omytého chřestu odřízněte dřevnaté konce, oloupejte ho a nakrájejte na větší kusy. Hlavičky chřestu dejte stranou.
2
V hrnci rozehřejte máslo s 15 ml oleje a osmažte na něm oloupanou, najemno nakrájenou cibuli a poté přidejte připravený chřest. Přilijte vodu, přidejte rozdrobený bujón, špetku muškátového oříšku, sůl dle chuti a vařte 20 minut.
3
Mezitím nasucho na pánvi opečte 100 g lískových ořechů.
4
Do hrnce s připraveným vývarem vlijte 250 ml smetany ke šlehání a rozmixujte dohladka. Přidejte odložené hlavičky chřestu a vařte 5 minut.
5
Jarní chřestový krém servírujte ozdobený zbylými 5 ml oleje, posypané nahrubo nasekanými ořechy a nasekanou čerstvou petrželkou. Tuto polévku si zamilujete.
1
Z 350 g omytého chřestu odřízněte dřevnaté konce, oloupejte ho a nakrájejte na větší kusy. Hlavičky chřestu dejte stranou.
2
V hrnci rozehřejte máslo s 15 ml oleje a osmažte na něm oloupanou, najemno nakrájenou cibuli a poté přidejte připravený chřest. Přilijte vodu, přidejte rozdrobený bujón, špetku muškátového oříšku, sůl dle chuti a vařte 20 minut.
3
Mezitím nasucho na pánvi opečte 100 g lískových ořechů.
4
Do hrnce s připraveným vývarem vlijte 250 ml smetany ke šlehání a rozmixujte dohladka. Přidejte odložené hlavičky chřestu a vařte 5 minut.
5
Jarní chřestový krém servírujte ozdobený zbylými 5 ml oleje, posypané nahrubo nasekanými ořechy a nasekanou čerstvou petrželkou. Tuto polévku si zamilujete.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
