Jahodovošpenátový salát s ořechy a brusinkami

Připravte dresink z olivového oleje, balsamikového octa, medu a šťávy z limety a metličkou ho vyšlehejte v misce. Dle chuti přidejte sůl, pepř a dejte stranou.

Fetu vyjměte z obalu a nechte na ubrousku odsát přebytečnou vodu. Mezitím podélně nakrájejte omyté jahody na čtvrtiny, oloupanou červenou cibuli na nudličky, omyté ředkvičky na tenké plátky a očištěnou jarní cibulku na kolečka. Pár koleček cibulky odložte na zdobení salátu a ořechy nahrubo nasekejte.

Jahody nechte stranou a nakrájenou zeleninu dejte do salátové mísy. Přisypte množství ořechů, nadrobené fety a brusinek. Dresink ještě jednou promíchejte, přelijte jím suroviny v míse a zamíchejte.

Do mísy vsypte špenát, bazalku a jahody. Opět opatrně míchejte, aby se listy nepolámaly.

Před podáváním salát zasypte zbylou fetou, ořechy, brusinkami, nasucho opraženými slunečnicovými semínky a zbylou jarní cibulkou.