Jáhelník

Name: Jáhelník
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Jáhly 200 g; Sůl; Vejce 4 ks; Rozinky 100 g; Skořice mletá 1 člž; Cukr moučkový 150 g; Vlašské ořechy 100 g; Švestky kompotované 200 g; Zakysaná smetana 1 ks; Máslo

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Jáhly 200 g
Sůl
Vejce 4 ks
Rozinky 100 g
Skořice mletá 1 člž
Cukr moučkový 150 g
Vlašské ořechy 100 g
Švestky kompotované 200 g
Zakysaná smetana 1 ks
Máslo

Jáhly 200 g
Sůl
Vejce 4 ks
Rozinky 100 g
Skořice mletá 1 člž
Cukr moučkový 150 g
Vlašské ořechy 100 g
Švestky kompotované 200 g
Zakysaná smetana 1 ks
Máslo

Příprava

Jáhly nasypte do cedníku a spařte vroucí vodou, aby nebyly hořké.

V hrnci přiveďte k varu 3/4 litru vody, osolte špetkou soli, přisypte spařené jáhly a vařte 20 minut, aby z nich byla hustá kaše. Nechte ji 1/2 hodiny chladnout.

Žloutky, polovinu cukru, skořici, rozinky a ořechy vmíchejte do jáhelné kaše.

Z bílků ušlehejte sníh, zašlehejte do něj zbývající cukr a ještě aspoň 2 minuty šlehejte do husté konzistence. Sněhovou pěnu jemně vmíchejte do jáhlové hmoty.

Pekáč vymažte máslem, rozetřete do něj polovinu těsta, poklaďte kompotovanými švestkami a překryjte druhou polovinou těsta.

Pečte hodinu v troubě vyhřáté na 160 °C. Podávejte ozdobené švestkami a zakysanou smetanou.

Jáhly nasypte do cedníku a spařte vroucí vodou, aby nebyly hořké.

V hrnci přiveďte k varu 3/4 litru vody, osolte špetkou soli, přisypte spařené jáhly a vařte 20 minut, aby z nich byla hustá kaše. Nechte ji 1/2 hodiny chladnout.

Žloutky, polovinu cukru, skořici, rozinky a ořechy vmíchejte do jáhelné kaše.

Z bílků ušlehejte sníh, zašlehejte do něj zbývající cukr a ještě aspoň 2 minuty šlehejte do husté konzistence. Sněhovou pěnu jemně vmíchejte do jáhlové hmoty.

Pekáč vymažte máslem, rozetřete do něj polovinu těsta, poklaďte kompotovanými švestkami a překryjte druhou polovinou těsta.

Pečte hodinu v troubě vyhřáté na 160 °C. Podávejte ozdobené švestkami a zakysanou smetanou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout