Italské rizoto s hráškem a mátou
Snadné
16-30 minut
4/5
Italská
Recepty na každý den
Hlavní chod
Ingredience
Složení 1 porcí
- Máslo 75 g
- Máta 2 hrs.
- Sůl 1 člž
- Olej olivový 1 plž
- Česnek 2 strouž.
- Bílé víno suché 80 ml
- Cibule 1 ks
- Rýže arborio 400 g
- Vývar kuřecí 1,5 l
- Parmazán 40 g
- Hrášek mražený 240 g
- Hráškové lusky 200 g
- Zakysaná smetana 1 ks
- Pepř
- Máslo 75 g
- Máta 2 hrs.
- Sůl 1 člž
- Olej olivový 1 plž
- Česnek 2 strouž.
- Bílé víno suché 80 ml
- Cibule 1 ks
- Rýže arborio 400 g
- Vývar kuřecí 1,5 l
- Parmazán 40 g
- Hrášek mražený 240 g
- Hráškové lusky 200 g
- Zakysaná smetana 1 ks
- Pepř
Příprava
1
Italská kuchyně je velmi rozmanitá a rovněž oblíbená. Vyzkoušejte naše hráškové rizoto s mátou a parmazánem.
2
Mátu a sůl dejte do hmoždíře a utřete do mátové pasty. Poté vmíchejte olej a odložte.
3
Asi 25 g másla nechte rozehřát ve středně velkém hrnci.
4
Přidejte cibuli a česnek a za občasného míchání 4–5 minut opékejte doměkka.
5
Pak vlijte víno a vařte asi 2 minuty.
6
Nakonec do hrnce vsypte rýži a za stálého míchání opékejte 1–2 minuty.
7
Poté vlijte prvních 250 ml vývaru, vařte, nechte rýži absorbovat tekutinu a přilijte další vývar.
8
Celkem se rýže vaří asi 20–25 minut, pak by měla být al dente.
9
Potom vmíchejte parmazán, mátovou pastu, oba typy hrášku, osolte, opepřete, zjemněte zbylým máslem a podávejte.
1
Italská kuchyně je velmi rozmanitá a rovněž oblíbená. Vyzkoušejte naše hráškové rizoto s mátou a parmazánem.
2
Mátu a sůl dejte do hmoždíře a utřete do mátové pasty. Poté vmíchejte olej a odložte.
3
Asi 25 g másla nechte rozehřát ve středně velkém hrnci.
4
Přidejte cibuli a česnek a za občasného míchání 4–5 minut opékejte doměkka.
5
Pak vlijte víno a vařte asi 2 minuty.
6
Nakonec do hrnce vsypte rýži a za stálého míchání opékejte 1–2 minuty.
7
Poté vlijte prvních 250 ml vývaru, vařte, nechte rýži absorbovat tekutinu a přilijte další vývar.
8
Celkem se rýže vaří asi 20–25 minut, pak by měla být al dente.
9
Potom vmíchejte parmazán, mátovou pastu, oba typy hrášku, osolte, opepřete, zjemněte zbylým máslem a podávejte.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
