Italské rizoto s hráškem a mátou

Name: Italské rizoto s hráškem a mátou
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italská
Ingredients: Máslo 75 g; Máta 2 hrs.; Sůl 1 člž; Olej olivový 1 plž; Česnek 2 strouž.; Bílé víno suché 80 ml; Cibule 1 ks; Rýže arborio 400 g; Vývar kuřecí 1,5 l; Parmazán 40 g; Hrášek mražený 240 g; Hráškové lusky 200 g; Zakysaná smetana 1 ks; Pepř

Snadné

16-30 minut

4/5

Italská

Recepty na každý den

Hlavní chod

Ingredience

Složení

1 porcí

Máslo 75 g
Máta 2 hrs.
Sůl 1 člž
Olej olivový 1 plž
Česnek 2 strouž.
Bílé víno suché 80 ml
Cibule 1 ks
Rýže arborio 400 g
Vývar kuřecí 1,5 l
Parmazán 40 g
Hrášek mražený 240 g
Hráškové lusky 200 g
Zakysaná smetana 1 ks
Pepř

Máslo 75 g
Máta 2 hrs.
Sůl 1 člž
Olej olivový 1 plž
Česnek 2 strouž.
Bílé víno suché 80 ml
Cibule 1 ks
Rýže arborio 400 g
Vývar kuřecí 1,5 l
Parmazán 40 g
Hrášek mražený 240 g
Hráškové lusky 200 g
Zakysaná smetana 1 ks
Pepř

Příprava

Italská kuchyně je velmi rozmanitá a rovněž oblíbená. Vyzkoušejte naše hráškové rizoto s mátou a parmazánem.

Mátu a sůl dejte do hmoždíře a utřete do mátové pasty. Poté vmíchejte olej a odložte.

Asi 25 g másla nechte rozehřát ve středně velkém hrnci.

Přidejte cibuli a česnek a za občasného míchání 4–5 minut opékejte doměkka.

Pak vlijte víno a vařte asi 2 minuty.

Nakonec do hrnce vsypte rýži a za stálého míchání opékejte 1–2 minuty.

Poté vlijte prvních 250 ml vývaru, vařte, nechte rýži absorbovat tekutinu a přilijte další vývar.

Celkem se rýže vaří asi 20–25 minut, pak by měla být al dente.

Potom vmíchejte parmazán, mátovou pastu, oba typy hrášku, osolte, opepřete, zjemněte zbylým máslem a podávejte.

Italská kuchyně je velmi rozmanitá a rovněž oblíbená. Vyzkoušejte naše hráškové rizoto s mátou a parmazánem.

Mátu a sůl dejte do hmoždíře a utřete do mátové pasty. Poté vmíchejte olej a odložte.

Asi 25 g másla nechte rozehřát ve středně velkém hrnci.

Přidejte cibuli a česnek a za občasného míchání 4–5 minut opékejte doměkka.

Pak vlijte víno a vařte asi 2 minuty.

Nakonec do hrnce vsypte rýži a za stálého míchání opékejte 1–2 minuty.

Poté vlijte prvních 250 ml vývaru, vařte, nechte rýži absorbovat tekutinu a přilijte další vývar.

Celkem se rýže vaří asi 20–25 minut, pak by měla být al dente.

Potom vmíchejte parmazán, mátovou pastu, oba typy hrášku, osolte, opepřete, zjemněte zbylým máslem a podávejte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout