Italská pizza raz dva

Name: Italská pizza raz dva
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italská
Ingredients: Mouka hladká 300 g; Droždí sušené 1 člž; Sůl 1 člž; Olej olivový 1 plž; Rajčatová passata 100 ml; Bazalka čerstvá 2 hrs.; Česnek 1 strouž.; Pepř; Mozzarella 125 g; Parmazán 1 hrs.; Rajčata cherry 1 hrs.

Mamma mia, pizza! Roztočte to s těstem a připravte si svoji domácí s cherry rajčátky nebo improvizujte dle fantazie.

Snadné

16-30 minut

4/5

Italská

Hlavní chod

Ingredience

Složení

2 porce

Mouka hladká 300 g
Droždí sušené 1 člž
Sůl 1 člž
Olej olivový 1 plž
Rajčatová passata 100 ml
Bazalka čerstvá 2 hrs.
Česnek 1 strouž.
Pepř
Mozzarella 125 g
Parmazán 1 hrs.
Rajčata cherry 1 hrs.

Mouka hladká 300 g
Droždí sušené 1 člž
Sůl 1 člž
Olej olivový 1 plž
Rajčatová passata 100 ml
Bazalka čerstvá 2 hrs.
Česnek 1 strouž.
Pepř
Mozzarella 125 g
Parmazán 1 hrs.
Rajčata cherry 1 hrs.

Příprava

Do mísy prosejte 300 g hladké mouky typu 00, přidejte lžičku soli a lžičku instantního droždí. Promíchejte a vytvořte uprostřed důlek. Vlijte do něj 200 ml teplé vody a lžíci olivového oleje. Propracujte v hladké pružné těsto. Položte jej na pomoučený vál a 5 minut hněťte. Těsto přikryjte utěrkou a nechte 10 minut kynout.

Na rajčatovou omáčku smíchejte 100 ml rajčatového pyré s hrstí čerstvé bazalky nebo lžičkou sušené bazalky, prolisovaným stroužkem česneku, osolte a opepřete. Dejte stranou.

Těsto znovu trochu propracujte a rozdělte na 2 bochánky. Na pomoučeném vále je rozválejte na 2 placky o průměru 25 cm. Těsto můžete udělat opravdu tenké, protože v troubě opět naběhne. Dejte je na plechy vyložené pečicím papírem.

Do nejvyššího patra trouby předehřáté na 240 °C dejte na rošt prázdný plech nebo pekáč vzhůru nohama. Omáčku na pizzu rozetřete rubem lžíce, přidejte 30 g nastrouhaného parmazánu, 125 g natrhané mozzarelly, hrst na plátky nakrájených cherry rajčátek a pokapejte olivovým olejem. Plech s pizzou položte na rozpálený plech v troubě a pečte přibližně 10 minut. Upečenou pizzu posypte čerstvou bazalkou a pokapejte ještě trochou olivového oleje. Nyní už stačí rozkrájet a podělit se s nejbližšími. Dobrou chuť.

Na rajčatovou omáčku smíchejte 100 ml rajčatového pyré s hrstí čerstvé bazalky nebo lžičkou sušené bazalky, prolisovaným stroužkem česneku, osolte a opepřete. Dejte stranou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Jak udělat italskou pizzu s cherry rajčátky zdravější
Na pizzu můžete použít špaldovou mouku. Pizza bude křupavější. Rajčatovou passatu nahraďte čerstvými rajčaty. Než vložíte pizzu do trouby, lehce ji zakápněte olivovým olejem. Pizza bude vláčnější a vitaminy z čerstvých rajčat se lépe vstřebají.
Co byste o italské pizze s cherry rajčátky měli vědět
Mozzarella je měkký sýr, který se vyrábí z buvolího nebo kravského mléka. Tekutina, ve které je ponořen, je syrovátka. Ta je významným zdrojem minerálů a vitaminů skupiny B. Syrovátku můžete využít v pitném režimu nebo ji použít na zadělání domácího pečiva.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout