Indická tikka masala s rýží basmati
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Indická
Hlavní chod
Ingredience
Složení 2 porce
- Máslo 15 g
- Kmín celý 1 plž
- Koriandr mletý 1,5 člž
- Kardamom mletý 1,5 člž
- Pepř 2,5 člž
- Muškátový oříšek 1/2 člž
- Skořice mletá 1 člž
- Jogurt bílý 125 g
- Hřebíček mletý 1/2 člž
- Citron 1/2 ks
- Zázvor mletý 1/4 člž
- Kuřecí prsní řízky 250 g
- Olej slunečnicový 2 plž
- Pepř kajenský 1/4 člž
- Rajský protlak 400 g
- Smetana ke šlehání 30%-33% 240 ml
- Česnek 5 strouž.
- Paprika mletá sladká 1/2 člž
- Kurkuma 1 člž
- Rýže basmati 100 g
- Koriandr čerstvý 1 hrs.
- Sůl
- Máslo 15 g
- Kmín celý 1 plž
- Koriandr mletý 1,5 člž
- Kardamom mletý 1,5 člž
- Pepř 2,5 člž
- Muškátový oříšek 1/2 člž
- Skořice mletá 1 člž
- Jogurt bílý 125 g
- Hřebíček mletý 1/2 člž
- Citron 1/2 ks
- Zázvor mletý 1/4 člž
- Kuřecí prsní řízky 250 g
- Olej slunečnicový 2 plž
- Pepř kajenský 1/4 člž
- Rajský protlak 400 g
Příprava
1
Ve střední misce metličkou promíchejte římský kmín, koriandr, kardamom, 1 a 1⁄2 lžičky pepře, skořici, muškátový oříšek a hřebíček. Získáte tak kořenicí směs garam masala.
2
Připravte si marinádu. V misce vidličkou vymíchejte jogurt, 1 lžíci směsi garam masala, 1 lžíci citronové šťávy z vymačkaného citronu, 1 lžičku pepře a mletý zázvor. Na kostky nakrájené očištěné kuřecí maso naložte do misky s marinádou. Překryjte fólií a nechte 1 hodinu marinovat v lednici.
3
V hlubší pánvi rozehřejte olej a naloženou směs v ní restujte 10 minut.
4
Snižte teplotu a přidejte máslo, kajenský pepř, očištěný, rozmělněný česnek a další 1 minutu opékejte.
5
Vlijte rajčatové pyré, smetanu, vsypte 4 lžičky koření garam masala, papriku, kurkumu, sůl a dobře promíchejte. Přiveďte k varu a na mírném ohni 30 minut duste.
6
Během dušení kuřete uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu rýži. Hotovou tikka masalu podávejte s rýží, romanticky v mističkách a posypanou čerstvým koriandrem.
1
Ve střední misce metličkou promíchejte římský kmín, koriandr, kardamom, 1 a 1⁄2 lžičky pepře, skořici, muškátový oříšek a hřebíček. Získáte tak kořenicí směs garam masala.
2
Připravte si marinádu. V misce vidličkou vymíchejte jogurt, 1 lžíci směsi garam masala, 1 lžíci citronové šťávy z vymačkaného citronu, 1 lžičku pepře a mletý zázvor. Na kostky nakrájené očištěné kuřecí maso naložte do misky s marinádou. Překryjte fólií a nechte 1 hodinu marinovat v lednici.
3
V hlubší pánvi rozehřejte olej a naloženou směs v ní restujte 10 minut.
4
Snižte teplotu a přidejte máslo, kajenský pepř, očištěný, rozmělněný česnek a další 1 minutu opékejte.
5
Vlijte rajčatové pyré, smetanu, vsypte 4 lžičky koření garam masala, papriku, kurkumu, sůl a dobře promíchejte. Přiveďte k varu a na mírném ohni 30 minut duste.
6
Během dušení kuřete uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu rýži. Hotovou tikka masalu podávejte s rýží, romanticky v mističkách a posypanou čerstvým koriandrem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
