Hrachová polévka s krutóny

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Vánoce

Polévka

Ingredience

Složení

1 porcí

Vývar kuřecí 2,5 l
Mrkev 4 ks
Cibule 2 ks
Hrách 450 g
Vepřová žebra uzená 700 g
Řapíkatý celer 2 řap.
Cibulka jarní 4 ks
Petrželka čerstvá 2 snít.
Rozmarýn sušený 1/4 člž
Sůl
Pepř 1/2 člž
Bobkový list 1 ks
Bageta
Gouda plátky 150 g
Česnek 2 strouž.

Vývar kuřecí 2,5 l
Mrkev 4 ks
Cibule 2 ks
Hrách 450 g
Vepřová žebra uzená 700 g
Řapíkatý celer 2 řap.
Cibulka jarní 4 ks
Petrželka čerstvá 2 snít.
Rozmarýn sušený 1/4 člž
Sůl
Pepř 1/2 člž
Bobkový list 1 ks
Bageta
Gouda plátky 150 g
Česnek 2 strouž.

Příprava

Ve velkém hrnci přiveďte k varu vývar s mrkvemi a cibulí. Přidejte slitý a propláchnutý hrách a uzená žebra. Přiveďte k varu, přiklopte, stáhněte plamen a povařte 45 minut. Vylovte mrkve, už je nebudete potřebovat.

Přidejte řapíkatý celer, jarní cibulku, petrželku, rozmarýn, pepř a bobkový list. Promíchejte a velmi mírně vařte 2 hodiny. Maso oberte z kostí, nakrájejte a vraťte zpátky do polévky. Polévku podle chuti dosolte nebo nařeďte vodou.

Před podáváním připravte sýrové krutony. Rozpalte gril v troubě. Bagetu nakrájejte na půlcentimetrové plátky a z obou stran je pod grilem nebo v toustovači opečte. Pak je potřete česnekem a posypte sýrem nebo poklaďte plátky. Vložte pod gril a počkejte, až se sýr roztaví. Ihned podávejte k polévce.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout