Hovězí vývar

Name: Hovězí vývar
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: Hovězí polévková směs 500 g; Cibule 50 g; Celer 200 g; Mrkev 150 g; Petržel 100 g; Česnek BIO 2 strouž.; Voda 2 l; Řapíkatý celer 2 řap.; Nové koření 8 ks; Bobkový list 1 ks; Pepř celý 10 ks

Velmi snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Polévka

Ingredience

Složení

6 porcí

Hovězí polévková směs 500 g
Cibule 50 g
Celer 200 g
Mrkev 150 g
Petržel 100 g
Česnek BIO 2 strouž.
Voda 2 l
Řapíkatý celer 2 řap.
Nové koření 8 ks
Bobkový list 1 ks
Pepř celý 10 ks

Hovězí polévková směs 500 g
Cibule 50 g
Celer 200 g
Mrkev 150 g
Petržel 100 g
Česnek BIO 2 strouž.
Voda 2 l
Řapíkatý celer 2 řap.
Nové koření 8 ks
Bobkový list 1 ks
Pepř celý 10 ks

Příprava

Zeleninu důkladně omyjte, ale neloupejte. Na cibuli nechte 1 vrstvu zlaté slupky. Celer nakrájejte na větší kusy, ostatní zeleninu nechte v celku.

Zeleninu a maso vložte do pekáče. Pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.

Vše přesuňte do velkého hrnce.

Zalijte vodou, přisypte koření a přiveďte k varu. Poté ztlumte plamen na velmi nízký stupeň a nechte mírně probublávat alespoň 3 hodiny. Občas posbírejte pěnu z povrchu.

Obsah hrnce přeceďte přes jemný cedník, abyste získali čistý vývar. Maso rozeberte, můžete ho použít například do polévky.

Zeleninu důkladně omyjte, ale neloupejte. Na cibuli nechte 1 vrstvu zlaté slupky. Celer nakrájejte na větší kusy, ostatní zeleninu nechte v celku.

Zeleninu a maso vložte do pekáče. Pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.

Vše přesuňte do velkého hrnce.

Zalijte vodou, přisypte koření a přiveďte k varu. Poté ztlumte plamen na velmi nízký stupeň a nechte mírně probublávat alespoň 3 hodiny. Občas posbírejte pěnu z povrchu.

Obsah hrnce přeceďte přes jemný cedník, abyste získali čistý vývar. Maso rozeberte, můžete ho použít například do polévky.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

TIP
Hotový vývar, který ihned nespotřebujete, vlijte do silikonových forem na led a zamrazte. Vydrží vám 3 měsíce. Pokud vývar zavaříte do sklenic, můžete ho používat až jeden rok.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout