Hovězí vývar s celestýnskými nudlemi

Name: Hovězí vývar s celestýnskými nudlemi
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: Máslo; Kořenová zelenina na polévku 500 g; Cibule 1 ks; Česnek 4 strouž.; Olej olivový 1 plž; Nové koření 6 ks; Pepř celý 12 ks; Bobkový list 6 ks; Hovězí polévková směs 1 kg; Vejce 2 ks; Pepř; Mléko 250 ml; Sůl; Petrželka čerstvá 1 hrs.; Mouka polohrubá 150 g

Připravte si poctivý hovězí vývar s celestýnskými nudlemi. Tento tradiční český recept vás zahřeje a potěší svou bohatou chutí.

Náročné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Polévka

Ingredience

Složení

8 porcí

Máslo
Kořenová zelenina na polévku 500 g
Cibule 1 ks
Česnek 4 strouž.
Olej olivový 1 plž
Nové koření 6 ks
Pepř celý 12 ks
Bobkový list 6 ks
Hovězí polévková směs 1 kg
Vejce 2 ks
Pepř
Mléko 250 ml
Sůl
Petrželka čerstvá 1 hrs.
Mouka polohrubá 150 g

Máslo
Kořenová zelenina na polévku 500 g
Cibule 1 ks
Česnek 4 strouž.
Olej olivový 1 plž
Nové koření 6 ks
Pepř celý 12 ks
Bobkový list 6 ks
Hovězí polévková směs 1 kg
Vejce 2 ks
Pepř
Mléko 250 ml
Sůl
Petrželka čerstvá 1 hrs.
Mouka polohrubá 150 g

Příprava

Zeleninu nakrájejte nadrobno. Z cibule oloupejte pouze vrchní vrstvu slupky, stroužky česneku jen rozkrojte. Vše osmahněte na oleji, přidejte koření a maso, osolte a opepřete. Přilijte 3 litry vody a nechte na slabém plameni pomalu táhnout, tedy sotva bublat, alespoň 2,5 hodiny. Během vaření sbírejte pěnu. Vývar sceďte přes jemný cedník, dochuťte, maso oberte z kostí, nakrájejte a dejte zpět do polévky.

Podávejte s celestýnskými nudlemi. Ty připravíte jako těsto na palačinky. Rozšlehejte vejce s mlékem, moukou, solí a petrželkou na hladké těsto. Na máslem vymazané pánvi pečte tenké palačinky. Hotové je nakrájejte na nudličky. Nudle vkládejte do polévky až při podávání, jinak se v polévce rozmočí.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout