Hovězí ragú s paprikami
Snadné
Více než 60 minut
1/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Sůl
- Hovězí zadní 1,8 kg
- Pepř
- Olej olivový 3 plž
- Paprika mletá sladká 1 člž
- Anglická slanina 180 g
- Cibule 2 ks
- Řapíkatý celer 2 řap.
- Cukr třtinový 3 plž
- Mrkev 2 ks
- Paprika červená 1 ks
- Rajský protlak 3 plž
- Česnek 5 strouž.
- Bobkový list 2 ks
- Červené víno 200 ml
- Rýže 1 kg
- Vývar hovězí 600 ml
- Rajčata krájená v plechovce 800 g
- Voda 150 ml
- Sůl
- Hovězí zadní 1,8 kg
- Pepř
- Olej olivový 3 plž
- Paprika mletá sladká 1 člž
- Anglická slanina 180 g
- Cibule 2 ks
- Řapíkatý celer 2 řap.
- Cukr třtinový 3 plž
- Mrkev 2 ks
- Paprika červená 1 ks
- Rajský protlak 3 plž
- Česnek 5 strouž.
- Bobkový list 2 ks
- Červené víno 200 ml
Příprava
1
Troubu předehřejte na 160 °C. Maso nakrájejte na 3cm kostky, osolte a opepřete. Na lžíci oleje opečte po částech maso dozlatova, zaprašte paprikou, promíchejte a dejte stranou do velkého pekáčku.
2
Slaninu nakrájejte na kostičky a nechte ji pomalu vypéct. Přidejte k masu.
3
Nadrobno pokrájenou cibuli, mrkev, řapíkatý celer a červenou papriku smažte na mírném ohni 15 minut. Přidejte třtinový cukr, česnek, rajčatový protlak a bobkové listy. Chvíli společně smažte. Přidejte víno a nechte zredukovat na polovinu.
4
Zeleninu, rajčata z plechovky, vývar a 150 ml vody přidejte k masu. Osolte, opepřete a dejte do vyhřáté trouby. Pod pokličkou vařte 3 hodiny.
5
Chvíli před koncem uvařte rýži Lagris podle návodu.
6
Masové ragú servírujte s rýží.
7
TIP_ vylepšete si ragů přidáním papriky
8
VITAMIN C - přispívá k normální funkci imunitního systému
1
Troubu předehřejte na 160 °C. Maso nakrájejte na 3cm kostky, osolte a opepřete. Na lžíci oleje opečte po částech maso dozlatova, zaprašte paprikou, promíchejte a dejte stranou do velkého pekáčku.
2
Slaninu nakrájejte na kostičky a nechte ji pomalu vypéct. Přidejte k masu.
3
Nadrobno pokrájenou cibuli, mrkev, řapíkatý celer a červenou papriku smažte na mírném ohni 15 minut. Přidejte třtinový cukr, česnek, rajčatový protlak a bobkové listy. Chvíli společně smažte. Přidejte víno a nechte zredukovat na polovinu.
4
Zeleninu, rajčata z plechovky, vývar a 150 ml vody přidejte k masu. Osolte, opepřete a dejte do vyhřáté trouby. Pod pokličkou vařte 3 hodiny.
5
Chvíli před koncem uvařte rýži Lagris podle návodu.
6
Masové ragú servírujte s rýží.
7
TIP_ vylepšete si ragů přidáním papriky
8
VITAMIN C - přispívá k normální funkci imunitního systému
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
