Hovězí kýta v hořčičné krustě

Snadné

Více než 60 minut

5/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Hovězí zadní bez kosti 1,5 kg
Dýně Hokkaidó 1 ks
Červené víno 150 ml
Kuskus 250 g
Bujón zeleninový 1 ks
Česnek 1 strouž.
Citronová šťáva 2 plž
Kurkuma 2 člž
Směs čerstvých bylinek 1 hrs.
Hořčičné semínko 2 člž
Olej olivový 120 ml
Tymián sušený 1 plž
Pepř celý 1 člž
Sůl 1 člž
Pepř

Hovězí zadní bez kosti 1,5 kg
Dýně Hokkaidó 1 ks
Červené víno 150 ml
Kuskus 250 g
Bujón zeleninový 1 ks
Česnek 1 strouž.
Citronová šťáva 2 plž
Kurkuma 2 člž
Směs čerstvých bylinek 1 hrs.
Hořčičné semínko 2 člž
Olej olivový 120 ml
Tymián sušený 1 plž
Pepř celý 1 člž
Sůl 1 člž
Pepř

Příprava

Troubu předehřejte na 140 °C. Hořčici, sůl, pepř a tymián rozmělněte v hmoždíři. Promíchejte s olejem a dejte stranou.

Kýtu promažte extra olejem a v rozpálené pánvi nechte zatáhnout. Poté maso potřete marinádou, podlijte vínem a pečte dvě až šest hodin, podle preference propečení.

Očistěnou dýni zbavte jader a nakrájejte na měsíčky. Čtyřicet minut před koncem pečení přidejte k masu a polijte výpekem.

Kuskus osolte, opepřete, přilijte citronovou šťávu, rozmělněný česnek a zamíchejte. Přiveďte k varu 250 ml vody, rozpusťte v ní bujon, rozmíchejte s kurkumou a kuskus zalijte. Nechte 10 minut přiklopené odstát.

Přidejte bylinky, podle chuti zakápněte olivovým olejem a promíchejte.

Po upečení vyjměte maso z pečicí nádoby a k dýni přidejte kuskus a promíchejte.

Troubu předehřejte na 140 °C. Hořčici, sůl, pepř a tymián rozmělněte v hmoždíři. Promíchejte s olejem a dejte stranou.

Kýtu promažte extra olejem a v rozpálené pánvi nechte zatáhnout. Poté maso potřete marinádou, podlijte vínem a pečte dvě až šest hodin, podle preference propečení.

Očistěnou dýni zbavte jader a nakrájejte na měsíčky. Čtyřicet minut před koncem pečení přidejte k masu a polijte výpekem.

Přidejte bylinky, podle chuti zakápněte olivovým olejem a promíchejte.

Po upečení vyjměte maso z pečicí nádoby a k dýni přidejte kuskus a promíchejte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout