Hovězí burgery a batátové hranolky
Náročné
16-30 minut
0/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Hovězí krk 600 g
- Parmazán 50 g
- Batáty 500 g
- Hamburgerová bulka 4 ks
- Paprika červená 2 ks
- Olej olivový 2 plž
- Majonéza 8 plž
- Avokádo 1 ks
- Koriandr čerstvý 1 svaz.
- Sůl
- Pepř
- Hovězí krk 600 g
- Parmazán 50 g
- Batáty 500 g
- Hamburgerová bulka 4 ks
- Paprika červená 2 ks
- Olej olivový 2 plž
- Majonéza 8 plž
- Avokádo 1 ks
- Koriandr čerstvý 1 svaz.
- Sůl
- Pepř
Příprava
1
Batáty oloupejte a nakrájejte na hranolky. Osušte a dejte do mísy, přidejte olej, sůl a pepř a obalte. Rozmístěte na plech vyložený pečicím papírem a dejte do trouby předehřáté na 180 °C na 25 minut.
2
Papriky pečte v troubě pod grilem, dokud nezčernají. Jakmile jsou na povrchu převážně černé, dejte je do mikrotenového sáčku a nechte pár minut zapařit. Poté je zbavte semínek i slupky a pokrájejte je na silnější proužky.
3
Parmazán nastrouhejte najemno a vmíchejte do majonézy.
4
Avokádo rozkrojte, zbavte pecky i slupky a nakrájejte na plátky.
5
Maso namelte, nejprve nahrubo a poté najemno. Vytvořte placičky v průměru o něco větší, než je houska, při tepelné úpravě se smrsknou. Maso osolte, opepřete a opečte na rozpálené grilovací pánvi tak, aby uvnitř zůstalo šťavnaté, asi dvě minuty z každé strany.
6
Poté na pánvi opečte i rozkrojené burgerové housky. Opečené strany housek potřete parmazánovou majonézou, na spodní polovinu housky dejte opečené maso, na něj plátky papriky, avokáda, lístky koriandru a přiklopte vrchní částí housky.
1
Batáty oloupejte a nakrájejte na hranolky. Osušte a dejte do mísy, přidejte olej, sůl a pepř a obalte. Rozmístěte na plech vyložený pečicím papírem a dejte do trouby předehřáté na 180 °C na 25 minut.
2
Papriky pečte v troubě pod grilem, dokud nezčernají. Jakmile jsou na povrchu převážně černé, dejte je do mikrotenového sáčku a nechte pár minut zapařit. Poté je zbavte semínek i slupky a pokrájejte je na silnější proužky.
3
Parmazán nastrouhejte najemno a vmíchejte do majonézy.
4
Avokádo rozkrojte, zbavte pecky i slupky a nakrájejte na plátky.
5
Maso namelte, nejprve nahrubo a poté najemno. Vytvořte placičky v průměru o něco větší, než je houska, při tepelné úpravě se smrsknou. Maso osolte, opepřete a opečte na rozpálené grilovací pánvi tak, aby uvnitř zůstalo šťavnaté, asi dvě minuty z každé strany.
6
Poté na pánvi opečte i rozkrojené burgerové housky. Opečené strany housek potřete parmazánovou majonézou, na spodní polovinu housky dejte opečené maso, na něj plátky papriky, avokáda, lístky koriandru a přiklopte vrchní částí housky.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
