Hokkaidó polévka v dýni

Name: Hokkaidó polévka v dýni
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Máslo 5 g; Dýně Hokkaidó 6 ks; Olej olivový 4 plž; Sůl; Cibule 1 ks; Zázvor 3 cm; Chilli paprička 1 ks; Šalvěj sušená 1 člž; Mrkev 2 ks; Vývar zeleninový 1 l; Citron 1 ks; Smetana na vaření 100 ml; Vlašské ořechy 2 hrs.; Dýňová semínka 2 hrs.; Sýr s modrou plísní 50 g; Tymián čerstvý 4 snít.

Velmi snadné

16-30 minut

4/5

Vegetariánské

Recepty na každý den

Polévka

Ingredience

Složení

4 porce

Máslo 5 g
Dýně Hokkaidó 6 ks
Olej olivový 4 plž
Sůl
Cibule 1 ks
Zázvor 3 cm
Chilli paprička 1 ks
Šalvěj sušená 1 člž
Mrkev 2 ks
Vývar zeleninový 1 l
Citron 1 ks
Smetana na vaření 100 ml
Vlašské ořechy 2 hrs.
Dýňová semínka 2 hrs.
Sýr s modrou plísní 50 g
Tymián čerstvý 4 snít.

Máslo 5 g
Dýně Hokkaidó 6 ks
Olej olivový 4 plž
Sůl
Cibule 1 ks
Zázvor 3 cm
Chilli paprička 1 ks
Šalvěj sušená 1 člž
Mrkev 2 ks
Vývar zeleninový 1 l
Citron 1 ks
Smetana na vaření 100 ml
Vlašské ořechy 2 hrs.
Dýňová semínka 2 hrs.
Sýr s modrou plísní 50 g

Příprava

Troubu předehřejte na 170 °C. Čtyřem dýním odkrojte vršky a vydlabejte semínka. Zbylé dýně omyjte, rozpulte, zbavte jader a i s kůrou nakrájejte na měsíčky. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem, zakapejte 3 lžícemi oleje, osolte a pečte 20 minut.

Cibuli očistěte, nakrájejte nadrobno, zázvor najemno, chilli papričku na kolečka. Mrkev pokrájejte nahrubo.

V hrnci rozpalte zbylý olej s máslem. Zpěňte cibuli a restujte dosklovata. Vmíchejte zázvor s chilli papričkou. Promíchejte, přidejte mrkev, osolte a restujte 5 minut. Vsypte pečenou dýni, šalvěj a zalijte vývarem. Vařte 10 minut.

Odstavte z ohně, vlijte citronovou šťávu, rozmixujte a vmíchejte smetanu. Polévku rozlijte do vydlabaných dýní, ozdobte rozdrobeným sýrem, praženými dýňovými semínky, ořechy, chilli papričkou a tymiánem.

Cibuli očistěte, nakrájejte nadrobno, zázvor najemno, chilli papričku na kolečka. Mrkev pokrájejte nahrubo.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout