Hokkaidó polévka v dýni
Velmi snadné
16-30 minut
4/5
Vegetariánské
Recepty na každý den
Polévka
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 5 g
- Dýně Hokkaidó 6 ks
- Olej olivový 4 plž
- Sůl
- Cibule 1 ks
- Zázvor 3 cm
- Chilli paprička 1 ks
- Šalvěj sušená 1 člž
- Mrkev 2 ks
- Vývar zeleninový 1 l
- Citron 1 ks
- Smetana na vaření 100 ml
- Vlašské ořechy 2 hrs.
- Dýňová semínka 2 hrs.
- Sýr s modrou plísní 50 g
- Tymián čerstvý 4 snít.
- Máslo 5 g
- Dýně Hokkaidó 6 ks
- Olej olivový 4 plž
- Sůl
- Cibule 1 ks
- Zázvor 3 cm
- Chilli paprička 1 ks
- Šalvěj sušená 1 člž
- Mrkev 2 ks
- Vývar zeleninový 1 l
- Citron 1 ks
- Smetana na vaření 100 ml
- Vlašské ořechy 2 hrs.
- Dýňová semínka 2 hrs.
- Sýr s modrou plísní 50 g
Příprava
1
Troubu předehřejte na 170 °C. Čtyřem dýním odkrojte vršky a vydlabejte semínka. Zbylé dýně omyjte, rozpulte, zbavte jader a i s kůrou nakrájejte na měsíčky. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem, zakapejte 3 lžícemi oleje, osolte a pečte 20 minut.
2
Cibuli očistěte, nakrájejte nadrobno, zázvor najemno, chilli papričku na kolečka. Mrkev pokrájejte nahrubo.
3
V hrnci rozpalte zbylý olej s máslem. Zpěňte cibuli a restujte dosklovata. Vmíchejte zázvor s chilli papričkou. Promíchejte, přidejte mrkev, osolte a restujte 5 minut. Vsypte pečenou dýni, šalvěj a zalijte vývarem. Vařte 10 minut.
4
Odstavte z ohně, vlijte citronovou šťávu, rozmixujte a vmíchejte smetanu. Polévku rozlijte do vydlabaných dýní, ozdobte rozdrobeným sýrem, praženými dýňovými semínky, ořechy, chilli papričkou a tymiánem.
1
Troubu předehřejte na 170 °C. Čtyřem dýním odkrojte vršky a vydlabejte semínka. Zbylé dýně omyjte, rozpulte, zbavte jader a i s kůrou nakrájejte na měsíčky. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem, zakapejte 3 lžícemi oleje, osolte a pečte 20 minut.
2
Cibuli očistěte, nakrájejte nadrobno, zázvor najemno, chilli papričku na kolečka. Mrkev pokrájejte nahrubo.
3
V hrnci rozpalte zbylý olej s máslem. Zpěňte cibuli a restujte dosklovata. Vmíchejte zázvor s chilli papričkou. Promíchejte, přidejte mrkev, osolte a restujte 5 minut. Vsypte pečenou dýni, šalvěj a zalijte vývarem. Vařte 10 minut.
4
Odstavte z ohně, vlijte citronovou šťávu, rozmixujte a vmíchejte smetanu. Polévku rozlijte do vydlabaných dýní, ozdobte rozdrobeným sýrem, praženými dýňovými semínky, ořechy, chilli papričkou a tymiánem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
