Halászlé maďarská rybí polévka

Name: Halászlé maďarská rybí polévka
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Východoevropská
Ingredients: Pepř celý 4 ks; Kapr 1 ks; Bobkový list 2 ks; Nové koření 2 ks; Cibule 3 ks; Mrkev 1 ks; Paprika bílá 2 ks; Brambory 2 ks; Paprika mletá sladká 1 plž; Olej slunečnicový 4 plž; Paprika mletá pálivá 1/2 plž; Paprika mletá uzená; Česnek 5 strouž.; Petržel 1 ks; Paprika kapie 2 ks; Celer 1/2 ks; Rajčata krájená v plechovce 200 ml; Bílé víno 250 ml; Pstruh filet 2 ks; Sůl; Pepř

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Východoevropská

Bezlepkové

Polévka

Ingredience

Složení

6 porcí

Pepř celý 4 ks
Kapr 1 ks
Bobkový list 2 ks
Nové koření 2 ks
Cibule 3 ks
Mrkev 1 ks
Paprika bílá 2 ks
Brambory 2 ks
Paprika mletá sladká 1 plž
Olej slunečnicový 4 plž
Paprika mletá pálivá 1/2 plž
Paprika mletá uzená
Česnek 5 strouž.
Petržel 1 ks
Paprika kapie 2 ks
Celer 1/2 ks
Rajčata krájená v plechovce 200 ml
Bílé víno 250 ml
Pstruh filet 2 ks
Sůl
Pepř

Pepř celý 4 ks
Kapr 1 ks
Bobkový list 2 ks
Nové koření 2 ks
Cibule 3 ks
Mrkev 1 ks
Paprika bílá 2 ks
Brambory 2 ks
Paprika mletá sladká 1 plž
Olej slunečnicový 4 plž
Paprika mletá pálivá 1/2 plž
Paprika mletá uzená
Česnek 5 strouž.
Petržel 1 ks
Paprika kapie 2 ks

Příprava

Kapra vykuchejte, odříznte hlavu a ploutve. Vyříznte žábry, aby se neporušila žluč.

Hlavu a ořezy propláchnte. Zalijte 2 litry vody, přidejte divoké koření, oloupanou, překrojenou cibuli a očištěnou kořenovou zeleninu. Osolte a hodinu vařte. Přelijte přes cedník pro čirý vývar. Maso oberte od kosti.

Zbylé cibule nakrájejte nadrobno, kapie a papriky na nudličky a oloupané brambory na kostičky.

V hrnci rozehřejte olej, vsypte cibuli a s paprikovým kořením restujte 5 minut. Přidejte prolisovaný česnek, rajčata a podlijte bílým vínem. Přiveďte k varu a zalijte rybím vývarem. Vařte 10 minut. Vsypte papriky, brambory, osolte, opepřete a vařte dalších 10 minut.

Filety pstruha nakrájejte asi na 3cm proužky. Přidejte do polévky a 5 minut vařte. Vsypte obrané maso z kapra a odstavte z ohně.

Kapra vykuchejte, odříznte hlavu a ploutve. Vyříznte žábry, aby se neporušila žluč.

Zbylé cibule nakrájejte nadrobno, kapie a papriky na nudličky a oloupané brambory na kostičky.

Filety pstruha nakrájejte asi na 3cm proužky. Přidejte do polévky a 5 minut vařte. Vsypte obrané maso z kapra a odstavte z ohně.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout