Grilované vepřové medailonky s bramborovými chipsy a fíky

Velmi snadné

Více než 60 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

1 porcí

Pancetta 150 g
Vepřová panenská svíčková 600 g
Vývar kuřecí 200 ml
Fíky sušené 75 g
Červené víno 200 ml
Džem fíkový 3 plž
Pepř
Brandy 3 plž
Koření provensálské 1/2 člž
Sůl
Brambory 600 g
Tymián čerstvý 4 snít.
Olej olivový 2 plž
Česnek 4 strouž.
Máslo 2 plž

Pancetta 150 g
Vepřová panenská svíčková 600 g
Vývar kuřecí 200 ml
Fíky sušené 75 g
Červené víno 200 ml
Džem fíkový 3 plž
Pepř
Brandy 3 plž
Koření provensálské 1/2 člž
Sůl
Brambory 600 g
Tymián čerstvý 4 snít.
Olej olivový 2 plž
Česnek 4 strouž.
Máslo 2 plž

Příprava

Rozložte pancettu tak, aby se mírně překrývala. Položte vepřovou panenku na pancettu a opatrně ji zabalte. Za postupného otáčení grilujte na rozpáleném grilu 15 minut nebo pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 30 minut.

V malém rendlíku smíchejte fíky s vývarem, vínem, džemem, provensálským kořením a brandy. Přiveďte k varu a nechte 20 minut redukovat na mírném ohni do husté omáčky. Nakonec vmíchejte máslo a dochuťte solí a pepřem.

Brambory omyjte a překrojte. Zakápněte olejem, osolte, opepřete, přidejte tymián a česnek. Pečte v troubě vyhřáté na 220 °C cca 15 minut.

TIP : maso a fíky tvoří neodolatelnou kombinaci

Vláknina – přirozený zdroj vlákniny

Brambory omyjte a překrojte. Zakápněte olejem, osolte, opepřete, přidejte tymián a česnek. Pečte v troubě vyhřáté na 220 °C cca 15 minut.

TIP : maso a fíky tvoří neodolatelnou kombinaci

Vláknina – přirozený zdroj vlákniny

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout