Grilovaná kuřecí stehna v BBQ omáčce s ratatouille

Name: Grilovaná kuřecí stehna v BBQ omáčce s ratatouille
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Kuřecí stehna 500 g; Kečup 2/3 hrn.; Cukr hnědý 1/4 hrn.; Jablečný ocet 1/3 hrn.; Paprika mletá sladká 2 člž; Sůl 1 člž; Kmín mletý 1/2 člž; Pepř kajenský; Lilek 2 ks; Pepř 1 člž; Cuketa 4 ks; Paprika červená 1 ks; Paprika žlutá 1 ks; Rajčata loupaná v plechovce 400 g; Cibule 1 ks; Česnek 4 strouž.; Cukr třtinový 1 plž; Vinný ocet 1 plž; Bazalka čerstvá 1 hrs.; Olej olivový

Velmi snadné

0-15 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Kuřecí stehna 500 g
Kečup 2/3 hrn.
Cukr hnědý 1/4 hrn.
Jablečný ocet 1/3 hrn.
Paprika mletá sladká 2 člž
Sůl 1 člž
Kmín mletý 1/2 člž
Pepř kajenský
Lilek 2 ks
Pepř 1 člž
Cuketa 4 ks
Paprika červená 1 ks
Paprika žlutá 1 ks
Rajčata loupaná v plechovce 400 g
Cibule 1 ks
Česnek 4 strouž.
Cukr třtinový 1 plž
Vinný ocet 1 plž
Bazalka čerstvá 1 hrs.
Olej olivový

Kuřecí stehna 500 g
Kečup 2/3 hrn.
Cukr hnědý 1/4 hrn.
Jablečný ocet 1/3 hrn.
Paprika mletá sladká 2 člž
Sůl 1 člž
Kmín mletý 1/2 člž
Pepř kajenský
Lilek 2 ks
Pepř 1 člž
Cuketa 4 ks
Paprika červená 1 ks
Paprika žlutá 1 ks
Rajčata loupaná v plechovce 400 g
Cibule 1 ks

Příprava

V malém hrnci smíchejte všechny ingredience na BBQ omáčku, přiveďte ji k varu a povařte ještě 5 minut na mírném ohni.

Když omáčka mírně vychladne, vložte do ní omytá a osušená kuřecí stehna, do kterých předem udělejte několik zářezů, aby chuť a vůně marinády lépe pronikla dovnitř. Důkladně namarinované maso nechte v marinádě odstát alespoň 3 hodiny.

Poté kuřecí stehna vyjměte a nechte okapat.

Grilujte na předehřátém roštu, dokud jejich povrch nezhnědne. Po ugrilování můžete stehna pro zintenzivnění chuti opět potřít omáčkou.

Lilek nakrájejte na plátky, které z obou stran osolte a nechte vypotit na talíři. Mezitím si připravte ostatní zeleninu. Paprice odřízněte stonky a nakrájejte ji na kostky. Cuketu omyjte, osušte a z obou stran ořízněte konce. Nakrájejte ji na podobné kostky jako papriku. Lilek omyjte, osušte a nakrájejte na kostky jako ostatní zeleninu.

Připravte si větší hrnec, ve kterém rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájený lilek a opékejte doměkka. Potom lilek vyjměte, přidejte pár kapek oleje a zprudka osmahněte cukety. Poté je vyjměte a celý postup opakujte s paprikami.

Až budete mít všechnu zeleninu připravenou, do stejného hrnce přidejte olivový olej a osmažte cibuli společně s česnekem. Za stálého míchání přidejte ocet, cukr, nasekaná rajčata a nadrobno nakrájenou bazalku.

Postupně přidejte všechnu zeleninu, dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte a vařte ještě 5 minut.

V malém hrnci smíchejte všechny ingredience na BBQ omáčku, přiveďte ji k varu a povařte ještě 5 minut na mírném ohni.

Poté kuřecí stehna vyjměte a nechte okapat.

Grilujte na předehřátém roštu, dokud jejich povrch nezhnědne. Po ugrilování můžete stehna pro zintenzivnění chuti opět potřít omáčkou.

Postupně přidejte všechnu zeleninu, dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte a vařte ještě 5 minut.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout