Grilovaná kuřecí stehna s dipem a zeleninovými hranolky
Snadné
16-30 minut
0/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 1 porcí
- Mouka hladká 30 g
- Kuřecí stehna 12 ks
- Pepř kajenský 1/2 člž
- Paprika mletá uzená 1 člž
- Sůl
- Pepř
- Vejce 3 ks
- Olej řepkový 200 ml
- Citron 1 ks
- Vinný bílý ocet 1 plž
- Hořčice dijonská 1 člž
- Zakysaná smetana 30 g
- Sýr Niva 150 g
- Mrkev 2 ks
- Řapíkatý celer 4 řap.
- Mouka hladká 30 g
- Kuřecí stehna 12 ks
- Pepř kajenský 1/2 člž
- Paprika mletá uzená 1 člž
- Sůl
- Pepř
- Vejce 3 ks
- Olej řepkový 200 ml
- Citron 1 ks
- Vinný bílý ocet 1 plž
- Hořčice dijonská 1 člž
- Zakysaná smetana 30 g
- Sýr Niva 150 g
- Mrkev 2 ks
- Řapíkatý celer 4 řap.
Příprava
1
Připravte si uzavíratelný sáček. Vsypte do něj mouku, kajenský pepř, uzenou papriku a smíchejte protřepáním. Omytá a osušená kuřecí stehna osolte, opepřete a vložte do sáčku. Sáček protřepejte tak, aby koření rovnoměrně obalilo maso. Kuře pak rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 20 minut. Maso obraťte a pečte dalších 10 minut dozlatova. Potřete ho vypečenou šťávou a udržujte teplé ve vypnuté troubě.
2
Mezitím oddělte žloutky od bílků a v kuchyňským robotu nebo metličkou ušlehejte žloutky. Pomalým rovnoměrným proudem přilévejte olej, dokud nebude omáčka hustá a lesklá. Pak přidejte 2 lžíce citronové šťávy, ocet, hořčici, zakysanou smetanu a nastrouhanou nivu. Vše důkladně promíchejte.
3
Mrkev a řapíkatý celer očistěte a pokrájejte na hranolky. Kuře podávejte se sýrovou omáčkou a zeleninou.
1
Připravte si uzavíratelný sáček. Vsypte do něj mouku, kajenský pepř, uzenou papriku a smíchejte protřepáním. Omytá a osušená kuřecí stehna osolte, opepřete a vložte do sáčku. Sáček protřepejte tak, aby koření rovnoměrně obalilo maso. Kuře pak rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 20 minut. Maso obraťte a pečte dalších 10 minut dozlatova. Potřete ho vypečenou šťávou a udržujte teplé ve vypnuté troubě.
2
Mezitím oddělte žloutky od bílků a v kuchyňským robotu nebo metličkou ušlehejte žloutky. Pomalým rovnoměrným proudem přilévejte olej, dokud nebude omáčka hustá a lesklá. Pak přidejte 2 lžíce citronové šťávy, ocet, hořčici, zakysanou smetanu a nastrouhanou nivu. Vše důkladně promíchejte.
3
Mrkev a řapíkatý celer očistěte a pokrájejte na hranolky. Kuře podávejte se sýrovou omáčkou a zeleninou.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
