Fricassé z křepelky

Velmi snadné

46-60 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

2 porce

Máslo
Květák 5 ks
Křepelka 2 ks
Brokolice 5 ks
Řapíkatý celer 1 řap.
Mrkev 2 ks
Brandy 100 ml
Cibule šalotka 3 ks
Olej slunečnicový 2 plž
Smetana ke šlehání 200 ml
Sůl
Pepř

Máslo
Květák 5 ks
Křepelka 2 ks
Brokolice 5 ks
Řapíkatý celer 1 řap.
Mrkev 2 ks
Brandy 100 ml
Cibule šalotka 3 ks
Olej slunečnicový 2 plž
Smetana ke šlehání 200 ml
Sůl
Pepř

Příprava

Květák, mrkev a řapíkatý celer vhoďte na 1 minutu do vroucí osolené vody. Vše vyjměte, vhoďte na minutu zvlášť brokolici. Zeleninu hned ponořte do studené vody, aby si zachovala čerstvou barvu. Křepelky naporcujte, osolte a opepřete. Rozehřejte v pánvi olej a opečte na něm porce křepelek, pak přidejte šalotku, jakmile zesklovatí, sundejte pánev z plotny a vlijte brandy. Vraťte pánev na plotnu, nechte odpařit alkohol a přilijte trošku vody. Omáčku s křepelkami nechte na mírném plamenu vařit. Nakonec přilijte smetanu a vhoďte oříšek másla. Omáčka by měla mít krémovou konzistenci. Přidejte zeleninu a krátce ji prohřejte.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout