Filety ze pstruha s citronovými bramborami

Name: Filety ze pstruha s citronovými bramborami
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Máslo 50 g; Pstruh celý 4 ks; Sůl; Citronová kůra 1 plž; Pepř; Mouka hladká 45 g; Koření ryby 1 plž; Olej olivový 160 ml; Citron BIO 1 ks; Pažitka čerstvá 1 hrs.; Brambory typu B 600 g; Hořčice dijonská 1 plž; Mix listových salátů 100 g

Velmi snadné

31-45 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Máslo 50 g
Pstruh celý 4 ks
Sůl
Citronová kůra 1 plž
Pepř
Mouka hladká 45 g
Koření ryby 1 plž
Olej olivový 160 ml
Citron BIO 1 ks
Pažitka čerstvá 1 hrs.
Brambory typu B 600 g
Hořčice dijonská 1 plž
Mix listových salátů 100 g

Máslo 50 g
Pstruh celý 4 ks
Sůl
Citronová kůra 1 plž
Pepř
Mouka hladká 45 g
Koření ryby 1 plž
Olej olivový 160 ml
Citron BIO 1 ks
Pažitka čerstvá 1 hrs.
Brambory typu B 600 g
Hořčice dijonská 1 plž
Mix listových salátů 100 g

Příprava

Ze pstruhů připravte filety. Zařízněte za hlavou až k páteři a seřezávejte filet směrem k ocasu. Postupujte stejně na druhé straně. Zbylé kosti vyndejte pomocí pinzety nebo opatrně rukama. Filety opláchněte, důkladně osušte, osolte a opepřete.

Mouku smíchejte s kořením a rybu ve směsi lehce obalte. V pánvi rozehřejte 60 ml oleje s máslem a filety opečte z obou stran. Zakápněte lžící citronové šťávy, stáhněte z ohně a nechte dojít.

Oloupané brambory omyjte, pokrájejte a uvařte v osolené vodě doměkka. Nastrouhejte kůru z dobře omytého citronu a v misce smíchejte s hořčicí, šťávou z půlky citronu a postupně zašlehávejte zbylý olej. Zálivku promíchejte s bramborami, osolte dle chuti a vmíchejte nasekanou pažitku a kousky citronu pokrájeného na malé klínky.

Podávejte s filety a mixem salátů.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout