Farmářský bramborový salát s pošírovaným vejcem a slaninou
Snadné
31-45 minut
3/5
Bezlepkové
Sváteční
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Sůl
- Brambory 500 g
- Anglická slanina 100 g
- Cibule červená 1 ks
- Petrželka čerstvá 2 snít.
- Polníček 125 g
- Olej olivový 80 ml
- Citron 1 ks
- Hořčice hrubozrnná 1 člž
- Pepř
- Med 1 člž
- Kvasný ocet 1 plž
- Vejce 4 ks
- Sůl
- Brambory 500 g
- Anglická slanina 100 g
- Cibule červená 1 ks
- Petrželka čerstvá 2 snít.
- Polníček 125 g
- Olej olivový 80 ml
- Citron 1 ks
- Hořčice hrubozrnná 1 člž
- Pepř
- Med 1 člž
- Kvasný ocet 1 plž
- Vejce 4 ks
Příprava
1
Brambory umyjte a uvařte i se slupkou ve slané vodě doměkka, nechte vychladnout, oloupejte, nakrájejte podle velikosti napůl nebo větší brambory na čtvrtky a vložte do větší mísy.
2
Anglickou slaninu nakrájejte na kostičky a orestujte na pánvi dokřupava.
3
Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka.
4
Do mísy k bramborám přidejte polníček, nasekané lístky petržele, slaninu a cibuli.
5
Na zálivku v další misce smíchejte olivový olej, lžíci vymačkané citronové šťávy, hořčici, med, špetku soli a pepře. Vlijte do mísy k bramborám a opatrně promíchejte, případně dochuťte solí a pepřem.
6
Vejce rozklepněte do malé misky. V hrnci zahřejte vodu s octem, když se začnou tvořit bublinky (cca 80 °C), vytvořte vidličkou vír a postupně opatrně vlijte vejce do středu víru. Vařte 3–4 minuty a opatrně vyndejte děrovanou naběračkou.
7
Bramborový salát podávejte s pošírovaným vejcem.
1
Brambory umyjte a uvařte i se slupkou ve slané vodě doměkka, nechte vychladnout, oloupejte, nakrájejte podle velikosti napůl nebo větší brambory na čtvrtky a vložte do větší mísy.
2
Anglickou slaninu nakrájejte na kostičky a orestujte na pánvi dokřupava.
3
Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka.
4
Do mísy k bramborám přidejte polníček, nasekané lístky petržele, slaninu a cibuli.
5
Na zálivku v další misce smíchejte olivový olej, lžíci vymačkané citronové šťávy, hořčici, med, špetku soli a pepře. Vlijte do mísy k bramborám a opatrně promíchejte, případně dochuťte solí a pepřem.
6
Vejce rozklepněte do malé misky. V hrnci zahřejte vodu s octem, když se začnou tvořit bublinky (cca 80 °C), vytvořte vidličkou vír a postupně opatrně vlijte vejce do středu víru. Vařte 3–4 minuty a opatrně vyndejte děrovanou naběračkou.
7
Bramborový salát podávejte s pošírovaným vejcem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
