Dýňovo-bramborové kari

Snadné

46-60 minut

4/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

1 porcí

Olej olivový 2 plž
Cibule 1 ks
Česnek 2 strouž.
Zázvor 2 plž
Rajčata krájená v plechovce 400 g
Koriandr čerstvý 1 hrs.
Koření indické masala 1 člž
Mangový prášek 1 člž
Voda 100 ml
Chilli mleté 1 člž
Bobkový list 1 ks
Sůl
Dýně Hokkaidó 300 g
Brambory 1 ks
Kmín mletý 1 člž

Olej olivový 2 plž
Cibule 1 ks
Česnek 2 strouž.
Zázvor 2 plž
Rajčata krájená v plechovce 400 g
Koriandr čerstvý 1 hrs.
Koření indické masala 1 člž
Mangový prášek 1 člž
Voda 100 ml
Chilli mleté 1 člž
Bobkový list 1 ks
Sůl
Dýně Hokkaidó 300 g
Brambory 1 ks
Kmín mletý 1 člž

Příprava

Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje, vsypte cibuli, česnek, zázvor a polovinu koriandrových lístků. Opékejte, dokud cibulka nezezlátne.

Přidejte rajčata, garam masalu, chilli, bobkový list a amčur, dobře promíchejte. Vsypte dýni a bramboru a podlijte je 100 ml vody. Přiklopte a nechte na mírném plameni probublávat 25–30 minut, dokud směs nezměkne a voda se neodpaří.

Mezitím rozehřejte v menší pánvičce zbývající olivový olej a opékejte mletý kmín, dokud se nerozvoní, trvá to tak 2 minuty. Opečený kmín přidejte k dýňové směsi. Pokud vám je příliš suchá, přidejte trochu vody a promíchejte.

Posypte zbývajícím koriandrem a podávejte buď jako přílohu, nebo jako hlavní chod, který doplníte rýží.

Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje, vsypte cibuli, česnek, zázvor a polovinu koriandrových lístků. Opékejte, dokud cibulka nezezlátne.

Posypte zbývajícím koriandrem a podávejte buď jako přílohu, nebo jako hlavní chod, který doplníte rýží.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout