Dýňové noky se špenátem
Snadné
16-30 minut
3/5
Vegetariánské
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Brambory typu B 400 g
- Dýně Hokkaidó 600 g
- Sůl
- Mouka hladká BIO 360 g
- Muškátový oříšek
- Olej olivový 4 plž
- Piniové oříšky 1 hrs.
- Baby špenát 100 g
- Parmazán 50 g
- Brambory typu B 400 g
- Dýně Hokkaidó 600 g
- Sůl
- Mouka hladká BIO 360 g
- Muškátový oříšek
- Olej olivový 4 plž
- Piniové oříšky 1 hrs.
- Baby špenát 100 g
- Parmazán 50 g
Příprava
1
Omyté brambory a dýni oloupejte a vše nakrájejte na menší kostky. Vložte do hrnce, zalijte vodou, osolte a povařte 12 minut. Pak sceďte a vidličkou rozmačkejte na pyré.
2
Pyré přendejte do mísy, přidejte 1 lžičku soli, 260 g mouky a špetku muškátového oříšku. Vše smíchejte, až vytvoříte těsto. Těsto rozdělte na 5 částí a z každé vyválejte dlouhého hada, kterého nakrájejte na 1–1,5 cm dlouhé kousky. Vzniklé noky poprašte trochou mouky.
3
Do velkého hrnce vlijte vodu, přiveďte ji k varu a osolte. Do vroucí vody vsypte noky a vařte, dokud nevyplavou na hladinu. Uvařené noky vyndejte děrovanou naběračkou a přendejte do mísy. Vždy je trochu zakápněte olejem, aby se neslepily.
4
V pánvi rozehřejte lžíci olivového leje a opražte piniové oříšky. Dejte je do misky stranou. Na stejné pánvi opečte noky dozlatova. Až budou mít hezkou barvu, přidejte špenát, krátce prohřejte a servírujte.
5
Na noky přidejte vždy trochu opražených piniových oříšků a nastrouhaný parmazán.
1
Omyté brambory a dýni oloupejte a vše nakrájejte na menší kostky. Vložte do hrnce, zalijte vodou, osolte a povařte 12 minut. Pak sceďte a vidličkou rozmačkejte na pyré.
2
Pyré přendejte do mísy, přidejte 1 lžičku soli, 260 g mouky a špetku muškátového oříšku. Vše smíchejte, až vytvoříte těsto. Těsto rozdělte na 5 částí a z každé vyválejte dlouhého hada, kterého nakrájejte na 1–1,5 cm dlouhé kousky. Vzniklé noky poprašte trochou mouky.
3
Do velkého hrnce vlijte vodu, přiveďte ji k varu a osolte. Do vroucí vody vsypte noky a vařte, dokud nevyplavou na hladinu. Uvařené noky vyndejte děrovanou naběračkou a přendejte do mísy. Vždy je trochu zakápněte olejem, aby se neslepily.
4
V pánvi rozehřejte lžíci olivového leje a opražte piniové oříšky. Dejte je do misky stranou. Na stejné pánvi opečte noky dozlatova. Až budou mít hezkou barvu, přidejte špenát, krátce prohřejte a servírujte.
5
Na noky přidejte vždy trochu opražených piniových oříšků a nastrouhaný parmazán.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
