Dýňová laksa
Velmi snadné
46-60 minut
4/5
Thajská
Bezlepkové
Polévka
Ingredience
Složení 4 porce
- Olej sezamový
- Kari pasta žlutá 1 plž
- Česnek 2 strouž.
- Zázvor 2 plž
- Dýně Hokkaidó 500 g
- Chilli paprička 1 ks
- Vývar zeleninový 750 ml
- Cibulka jarní 2 ks
- Sojová omáčka 2 plž
- Rybí omáčka 1 plž
- Kokosové mléko 400 ml
- Brokolice 300 g
- Nudle rýžové 200 g
- Arašídy solené 1 plž
- Limetka 1 ks
- Koriandr čerstvý 1 hrs.
- Cizrna sterilovaná 200 g
- Olej sezamový
- Kari pasta žlutá 1 plž
- Česnek 2 strouž.
- Zázvor 2 plž
- Dýně Hokkaidó 500 g
- Chilli paprička 1 ks
- Vývar zeleninový 750 ml
- Cibulka jarní 2 ks
- Sojová omáčka 2 plž
- Rybí omáčka 1 plž
- Kokosové mléko 400 ml
- Brokolice 300 g
- Nudle rýžové 200 g
- Arašídy solené 1 plž
- Limetka 1 ks
Příprava
1
Smíchejte dvě lžíce sezamového oleje s kari pastou. Přisypte cizrnu a promíchejte. Rozprostřete na plech a dejte na půl hodiny péct na 180 °C. Nechte stranou na ozdobení polévky.
2
V hrnci rozehřejte olej a krátce na něm opečte nasekaný česnek, zázvor, cibulky a chilli. Přidejte nakrájenou dýni zbavenou slupky a semínek. Zalijte vývarem a nechte 15 minut vařit pod pokličkou, až dýně změkne.
3
Odeberte část polévky a většinu rozmixujte na krém. Vraťte všechnu polévku zpátky do hrnce a přilijte sójovou a rybí omáčku a kokosové mléko. Promíchejte, přidejte růžičky brokolice a vařte 10 minut do změknutí.
4
Rýžové nudle připravte podle návodu a rozdělte do misek. Přelijte polévkou, bohatě ozdobte koriandrem, opečenou cizrnou a nasekanými buráky. Podávejte s kouskem limety.
1
Smíchejte dvě lžíce sezamového oleje s kari pastou. Přisypte cizrnu a promíchejte. Rozprostřete na plech a dejte na půl hodiny péct na 180 °C. Nechte stranou na ozdobení polévky.
2
V hrnci rozehřejte olej a krátce na něm opečte nasekaný česnek, zázvor, cibulky a chilli. Přidejte nakrájenou dýni zbavenou slupky a semínek. Zalijte vývarem a nechte 15 minut vařit pod pokličkou, až dýně změkne.
3
Odeberte část polévky a většinu rozmixujte na krém. Vraťte všechnu polévku zpátky do hrnce a přilijte sójovou a rybí omáčku a kokosové mléko. Promíchejte, přidejte růžičky brokolice a vařte 10 minut do změknutí.
4
Rýžové nudle připravte podle návodu a rozdělte do misek. Přelijte polévkou, bohatě ozdobte koriandrem, opečenou cizrnou a nasekanými buráky. Podávejte s kouskem limety.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
